紫蘇醃蘿蔔
紫蘇醃蘿蔔
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很喜歡紫蘇的香氣，配蘿蔔很搭唷
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
白蘿蔔
1顆
紫蘇
20片
味霖
3大匙
白醋
2大匙
鹽巴
3大匙
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1白蘿蔔切片，抓鹽巴 -
2用手搓一搓
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3用重物壓著排水，大概壓一個下午
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4紫蘇葉洗乾淨後將水甩乾，或者陰乾
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5排水後的蘿蔔，用手再擠一下水
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6開始用一片蘿蔔，一片紫蘇，排好，放在保鮮盒
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7淋上味霖，白醋。
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8放冰箱一個晚上後，就可以當小菜吃囉
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9味道會是很重的紫蘇味，蘿蔔的甜，辣跟一點醋的味道。如果想要甜一點，可以再加糖或味霖，酸一點就加白醋。
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