紫蘇醃蘿蔔

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很喜歡紫蘇的香氣,配蘿蔔很搭唷

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

白蘿蔔 1顆
紫蘇 20片
味霖 3大匙
白醋 2大匙
鹽巴 3大匙
  • 1白蘿蔔切片,抓鹽巴
  • 2用手搓一搓
  • 3用重物壓著排水,大概壓一個下午
  • 4紫蘇葉洗乾淨後將水甩乾,或者陰乾
  • 5排水後的蘿蔔,用手再擠一下水
  • 6開始用一片蘿蔔,一片紫蘇,排好,放在保鮮盒
  • 7淋上味霖,白醋。
  • 8放冰箱一個晚上後,就可以當小菜吃囉
  • 9味道會是很重的紫蘇味,蘿蔔的甜,辣跟一點醋的味道。如果想要甜一點,可以再加糖或味霖,酸一點就加白醋。
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2017/04/25 發表 1,514 瀏覽

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討論共 1 則

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好厲害~~

10 months ago