紫蘇醃蕃茄


Lily
84 食譜 81 粉絲
196 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

夏季拿來配拉麵、白飯,酸甜拌著紫蘇梅的甜香味,清甜爽口又解膩~

食材
10顆
180公克
適量
適量
適量
適量
  • 1
    牛蕃茄洗淨,底部用刀劃十字。
  • 2
    備鍋熱水燙牛蕃茄,水滾燙一分鐘左右。
  • 3
    備鍋冰水,牛蕃茄燙完立馬丟進去冰鎮。
  • 4
    等牛蕃茄冰涼後,手撥皮。
  • 5
    備食用水、蘋果醋、冰糖,三樣都是1:1:1,開始煮醬汁,煮到水滾關火備涼。
  • 6
    把醬汁跟醃漬紫蘇梅一同放入玻璃瓶罐中,放置冷藏2~3天,食用時放上薄荷片增加風味,醬汁也可當做紫蘇蕃茄汁飲品哦~
小撇步

注意事項:1.牛蕃茄的蒂頭先洗淨,要先去掉。
2.醃漬紫蘇梅也可以跟醬汁一起煮哦~
3.也可以買紫蘇梅汁來醃漬。
4.醬汁比例隨自己的喜好增減哦~
5.紅蘿蔔用挖球器,適量一同醃漬也
很爽口~

2016/05/08 發表 4,522 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Lily
84 食譜 81 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多醃蕃茄的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

芭樂奇異果虎牌電子鍋檸檬涼拌小黃瓜泡麵鳳梨秋葵素食微波爐百香果土豆壽司火龍果Bosch廚師機馬卡龍紅豆壽喜燒WMF快力鍋鮑魚蛋捲臭豆腐滷味普格義大利麵醬鑄鐵鍋披薩水果洛神花便當燒肉3M真空保鮮盒迷迭香南瓜濃湯奇亞籽鳳梨酥飛利浦IH電子鍋枸杞芒果獅王洗碗精牛肉麵舒肥機冰淇淋史雲生雞湯棉花糖減肥餐蜂蜜芋頭拉麵水波爐早午餐

紫蘇醃蕃茄 夏季拿來配拉麵、白飯,酸甜拌著紫蘇梅的甜香味,清甜爽口又解膩~