超簡單鮭魚炒飯

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真空包裝的熟鮭魚是我無意間發現的好物,非常方便啊~不用10分鐘就可以上桌囉~
因為用的飯比較少所以就用了2顆蛋,其實只要用1顆就夠囉!

食材

隔夜飯 1碗
雞蛋 2顆
熟鮭魚 適量
大蒜 1瓣
適量
黑胡椒 適量
  • 1 大蒜切末備用。平底鍋中熱油,加入蒜末與熟鮭魚末稍微炒過起鍋。
  • 2 同一個鍋中加入適量的油,油熱後加入打散的蛋炒開;蛋炒到半熟,加入作法1的鮭魚。
  • 3 作法2炒勻後再加入微波過的隔夜飯,把飯炒鬆後加入適量的鹽巴與黑胡椒調味即可起鍋囉~
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小撇步

大部分的人應該都知道炒飯要用隔夜飯,炒出來的飯粒才會粒粒分明,不過隔夜飯要先稍微微坡加熱過也是很重要的喔,這樣炒起來飯才不容易結塊,會比較好炒鬆。

2012/05/12 發表 8,463 瀏覽

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