地瓜可樂餅

罐頭
14 食譜 6 粉絲

描述

以地瓜來製作成可樂餅,比起馬鈴薯來更顯得香甜,在經過油炸之後,把地瓜的水分炸炸出,因此在食用時可以充分感受到地瓜本身香甜的口味,在中間包入起司讓鹹甜之間有著絕配口感。

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

200g
10g
20g
50g
20g
5g
5g
5g
適量
20g
適量

步驟

  • 1. 培根及洋蔥切碎,先將培根煎至酥脆後加入洋蔥爆香。

  • 2. 將烤好的地瓜壓成泥,加入(1)。

  • 3. 再加入牛奶、奶油、胡椒、鹽,攪拌均勻。

  • 4. 拌勻後分成等分每30g/個,簡單揉圓後再稍微壓平,將起司片包入麵團裡面,最後整形成圓柱體。

  • 4. 拌勻後分成等分每30g/個,簡單揉圓後再稍微壓平,將起司片包入麵團裡面,最後整形成圓柱體。

  • 6. 將地瓜整形成圓柱狀後拍麵粉、沾蛋液,再裹麵包屑後入炸鍋炸至金黃即完成。

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留言

共 6 則
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  • 好特別 是地瓜不是馬鈴薯

  • 起司會燙口爆漿 一級棒~

  • lilian951
    lilian951

    最喜歡這種酥脆的口感了!!!!!!!!!!!

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