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海帶、豬耳朵、豆乾,最基本的滷味拼盤選擇。方便又美味!

食材
5根
八片
紅蔥頭
2顆
滷包
1包
醬油
300克
老抽
100克
減鹽醬油
100克
2000克
米酒
300克
食材
豬耳朵
一份
豆乾
六片
海帶
8片
  • 1
    紅蔥頭切小塊,拌炒一下。
  • 2
    加入其他食材以及滷包。大火煮滾之後。轉小火再煮一個小時。即可關火,讓它悶個一個小時。就很讚囉!
  • 3
    滷汁過濾之後,就是老滷汁啦!冷凍備用
小撇步

海帶不要太早下,不然會太爛唷!

2017/04/28 發表 1.1 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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美國哪裡有海帶買呀?

a year ago
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作者回應

亞洲的超市應該都可以找得到,我是在大華找到的。

a year ago
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請問老抽是?

2 years ago
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作者回應

顏色較深的醬油,上色用的

a year ago