滷味拼盤
滷味拼盤
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海帶、豬耳朵、豆乾，最基本的滷味拼盤選擇。方便又美味！
食材
蔥
5根
薑
八片
紅蔥頭
2顆
滷包
1包
醬油
300克
老抽
100克
減鹽醬油
100克
水
2000克
米酒
300克
食材
豬耳朵
一份
豆乾
六片
海帶
8片
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1紅蔥頭切小塊，拌炒一下。 -
2加入其他食材以及滷包。大火煮滾之後。轉小火再煮一個小時。即可關火，讓它悶個一個小時。就很讚囉！
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3滷汁過濾之後，就是老滷汁啦！冷凍備用
小撇步
海帶不要太早下，不然會太爛唷！