法式青醬雞肉三明治


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雖然前幾天掛著晴天娃娃,難抵4/22野餐日下雨,一年一度V ogus野餐日,去年就參加過。今年剛好工作放假休息,帶著姐妹去野餐。剛到木板已拿完,搶到避雨地方,舖著今天總算買到野餐墊,一邊看電影,人群中不同擺飾和波西米打扮,吃著妹妹帶來便當和水果,我自己花時間準備3種土司料理,爸爸榨的綜合果汁,攤位拿到爽戰利品。享受難得野餐日~

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
(食品展)無骨雞腿
1包
小黃瓜
1條
蕃茄
1粒
(全聯)有機蘿蔓
適量
雞蛋
1粒
(全家)元氣土司
1包
鹽巴
適量
(飛馬)迷迭香葉
適量
青醬
花生
30g
九層塔
90g
(飛馬)純黑胡椒粉
適量
北港純花生香油
270cc
1小匙
蒜末
1小匙
  • 1
    說明食材如上。
  • 2
    這次去食品展,剛好看到無骨雞腿,買1包打卡打折優惠。先用鹽巴按摩,後灑上迷迭香葉。
  • 3
    用不沾鍋放入無骨雞腿排,皮往下,無油大火煎至皮酥,出油煎背面肉至熟,約10分鐘,熄火取出。
  • 4
    蘿蔓葉洗淨,蕃茄洗淨切片,小黃瓜洗淨切片。
  • 5
    製作青醬:當天把九層塔葉洗淨切碎放入攪拌機內,放入花生等所有調味料,高速攪碎為止,取出。
  • 6
    元氣土司用麵包膜壓出鬧鐘突圖案【餓~】,沾雞蛋液。
  • 7
    土司放入烤箱烤150度約10分鐘,跳起取出法式土司。
  • 8
    兩片土司抹上青醬,左邊那片,由下往上,青醬->蘿蔓->蕃茄片->小黃瓜片->煎好無骨雞腿排->青醬。用刀子從中間切半,用廚房紙巾包起來。即完成。
  • 9
    "法式青醬雞肉三明治"即完成,上面有"全家元氣土司"的合影,元氣土司比較Q,有彈性。
  • 10
    這是我這次野餐日準備野餐盒,蔥土司壽司卷,法式青醬雞肉三明治,草莓布丁土司塔。
  • 11
    還準備的“柳橙水果青醬雞肉沙拉罐”。 chun手作料理食堂粉絲專頁: https://m.facebook.com/WangChunChu
小撇步

春日瘋野餐,全家土司料理募集:
https://blog.icook.tw/posts/104013

2017/04/23 發表 1,475 瀏覽
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