法式青醬雞肉三明治

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雖然前幾天掛著晴天娃娃,難抵4/22野餐日下雨,一年一度V ogus野餐日,去年就參加過。今年剛好工作放假休息,帶著姐妹去野餐。剛到木板已拿完,搶到避雨地方,舖著今天總算買到野餐墊,一邊看電影,人群中不同擺飾和波西米打扮,吃著妹妹帶來便當和水果,我自己花時間準備3種土司料理,爸爸榨的綜合果汁,攤位拿到爽戰利品。享受難得野餐日~

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

(食品展)無骨雞腿 1包
小黃瓜 1條
蕃茄 1粒
(全聯)有機蘿蔓 適量
雞蛋 1粒
(全家)元氣土司 1包
鹽巴 適量
(飛馬)迷迭香葉 適量
青醬
花生 30g
九層塔 90g
(飛馬)純黑胡椒粉 適量
北港純花生香油 270cc
1小匙
蒜末 1小匙
  • 1說明食材如上。
  • 2這次去食品展,剛好看到無骨雞腿,買1包打卡打折優惠。先用鹽巴按摩,後灑上迷迭香葉。
  • 3用不沾鍋放入無骨雞腿排,皮往下,無油大火煎至皮酥,出油煎背面肉至熟,約10分鐘,熄火取出。
  • 4蘿蔓葉洗淨,蕃茄洗淨切片,小黃瓜洗淨切片。
  • 5製作青醬:當天把九層塔葉洗淨切碎放入攪拌機內,放入花生等所有調味料,高速攪碎為止,取出。
  • 6元氣土司用麵包膜壓出鬧鐘突圖案【餓~】,沾雞蛋液。
  • 7土司放入烤箱烤150度約10分鐘,跳起取出法式土司。
  • 8兩片土司抹上青醬,左邊那片,由下往上,青醬->蘿蔓->蕃茄片->小黃瓜片->煎好無骨雞腿排->青醬。用刀子從中間切半,用廚房紙巾包起來。即完成。
  • 9"法式青醬雞肉三明治"即完成,上面有"全家元氣土司"的合影,元氣土司比較Q,有彈性。
  • 10這是我這次野餐日準備野餐盒,蔥土司壽司卷,法式青醬雞肉三明治,草莓布丁土司塔。
  • 11還準備的“柳橙水果青醬雞肉沙拉罐”。 chun手作料理食堂粉絲專頁: https://m.facebook.com/WangChunChu

小撇步

春日瘋野餐,全家土司料理募集:
https://blog.icook.tw/posts/104013

2017/04/23 發表 1,103 瀏覽

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