百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
不專業廚房實驗室
21 食譜 37 粉絲

鹹香甜滷肉躁

鹹香甜滷肉躁

描述

滷肉飯雖然滿街都是,但品質參差不齊~好吃的很肥,不肥的又常常很乾很柴…所以乾脆自己來做做看~做法簡單,初次嘗試就成功~大獲好評

36 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將紅蔥頭跟大蒜去皮後切片
註:紅蔥頭去皮只需要去最外層的那層皮,裡面紅色外皮不需要去除

    紅蔥頭跟大去皮後切片 註:紅蔥頭去皮只需要去最外層的那層皮,裡面紅色外皮不需要去除

  • 將梅花肉塊切丁

    將梅花肉塊切丁

  • 先爆香大蒜跟紅蔥頭,備用

    先爆香大紅蔥頭,備用

  • 取燉鍋少油熱鍋後,加入豬肉丁炒至微白後,加入備用的大蒜紅蔥頭,及油蔥酥拌炒

    取燉鍋少油熱鍋後,加入豬肉丁炒至微白後,加入備用的大紅蔥頭,及油酥拌炒

  • 加入米酒,醬油,油膏,冰糖,味霖拌炒後,灑上適量五香粉跟白胡椒粉,最後放入八角及水,即可蓋鍋蓋燉煮

    加入米酒,醬油,油膏,冰糖,味霖拌炒後,灑上適量五香粉跟白胡椒粉,最後放入八角及水,即可蓋鍋蓋燉煮

  • 完成!!

    完成!!

小撇步

因每個人喜歡的口味不同,所以要一邊燉煮一邊試味道,太鹹或太淡都少量增減醬油或水來調到自己喜歡的口味

不專業廚房實驗室
https://m.facebook.com/unProfessionalKitchenLab/

2,497 瀏覽
avatar
不專業廚房實驗室 21 食譜 37 粉絲

在105年3月前,只用瓦斯爐煮過開水的室長,在歷經9個月的廚藝生涯後,温ㄤ圈圈民體檢報告一切正常,無生命危險及中毒現象! 因此在此記錄室長的廚房實驗記錄,與各位廚藝新手共勉之~哈哈

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 雞肉 排骨 瓜仔肉 鮭魚 玉米濃湯 蒸蛋 酸辣湯 雞蛋豆腐 雞湯 花椰菜 糖葫蘆 南瓜 高麗菜 豆腐 小黃瓜 麻婆豆腐 炒飯 湯麵 杏鮑菇 香菇雞湯 番茄炒蛋 茄子 櫛瓜 滷肉 馬鈴薯 竹筍 娃娃菜 三杯雞 家常菜 早餐 四季豆 馬鈴薯燉肉 餅乾 炒麵 高麗菜飯 糖醋排骨 低脂高蛋白 義大利麵 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 番茄 地瓜 雞胸肉 白菜滷 粽子 金針菇 打拋豬 菠菜