越南牛肉河粉
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
牛肉片
一盒
豆芽菜
ㄧ小把
九層塔
少許
高湯
牛骨
2隻
洋蔥
一顆
蔥
一小把
高麗菜
1/3顆
-
1高湯前一天先煮，牛骨川燙，放入洋蔥、高麗菜，邊滾邊撈渣渣，大約3小時。
-
2豆芽菜先去頭尾後和九層塔ㄧ起洗淨 -
3牛肉先取一些高湯燙到3分熟
-
4高湯濾掉蔬菜渣，調味後，河粉燙到喜歡的Q度，擺上牛肉、豆芽菜和九層塔後，滾的高湯倒入！
