越南牛肉河粉

Dear Sis.
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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

一盒
ㄧ小把
少許
高湯
2隻
一顆
一小把
1/3顆

步驟

  • 高湯前一天先煮,牛骨川燙,放入洋蔥、高麗菜,邊滾邊撈渣渣,大約3小時。

  • 豆芽菜先去頭尾後和九層塔ㄧ起洗淨

    豆芽菜先去頭尾後和九層塔ㄧ起洗淨

  • 牛肉先取一些高湯燙到3分熟

    牛肉先取一些高湯燙到3分熟

  • 高湯濾掉蔬菜渣,調味後,河粉燙到喜歡的Q度,擺上牛肉、豆芽菜和九層塔後,滾的高湯倒入!

    高湯濾掉蔬菜渣,調味後,河粉燙到喜歡的Q度,擺上牛肉、豆芽菜和九層塔後,滾的高湯倒入!

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