越南牛肉河粉

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份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

牛肉片 一盒
豆芽菜 ㄧ小把
九層塔 少許
高湯
牛骨 2隻
洋蔥 一顆
一小把
高麗菜 1/3顆
  • 1高湯前一天先煮,牛骨川燙,放入洋蔥、高麗菜,邊滾邊撈渣渣,大約3小時。
  • 2豆芽菜先去頭尾後和九層塔ㄧ起洗淨
  • 3牛肉先取一些高湯燙到3分熟
  • 4高湯濾掉蔬菜渣,調味後,河粉燙到喜歡的Q度,擺上牛肉、豆芽菜和九層塔後,滾的高湯倒入!
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2017/04/19 發表 1,870 瀏覽

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