香酥鮪魚肚肉
收藏 36
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
市場的魚販說這魚肉超好吃，有人說乾煎覺得腥味重，於是我便先將魚肉醃漬後沾粉，煎的恰恰恰，連孩子都好愛
熱量
食材
鮪魚肚肉
200克
醬油
1大匙
蒜頭
兩小瓣
胡椒鹽
1小匙
香油
1大匙
脆酥粉
適量
米酒
1大匙
-
1將魚肉加入醬油、胡椒鹽、米酒、香油及蒜末抓醃一下，冷藏醃漬至少30分鍾 -
2灑上一些脆酥粉，確定每一塊都有沾上粉末
-
3起油鍋，放入剛才沾粉的魚肉
-
4以中小火煎至金黃色即可
-
5若粉沾多一點，就會呈現這樣的狀態，更好吃😋
小撇步
如果喜歡酥脆外皮的，粉可以沾多一些，就會有油炸脆皮的感覺