苦瓜排骨湯 分享傳送傳送列印 QA廚藝學院 193 食譜 252 粉絲 追蹤 303 說讚 2 跟著做 2 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 炎熱的夏天，來個退火的苦瓜湯，消消暑氣吧！ 食材 苦瓜 1條 排骨 適量 丁香魚 一小搓 鹽 適量 味精 適量 1 苦瓜、排骨、丁香洗淨 2 川燙排骨 冷水一起下，水滾後一分鐘關火 再用清水把浮沫沖乾淨 3 川燙排骨時，順便處理苦瓜 怕苦可以將裡面的白膜用湯匙刮除 然後切小塊 4 排骨先下鍋滾了加入苦瓜，再次沸騰時再加丁香。 待苦瓜透了，加以調味就可以享用囉！ 小撇步 苦瓜越鹹會越苦，我只有加味精調味喔！ 2017/04/20 發表 9,681 瀏覽
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Spoon Lin