苦瓜排骨湯
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炎熱的夏天，來個退火的苦瓜湯，消消暑氣吧！
食材
苦瓜
1條
排骨
適量
丁香魚
一小搓
鹽
適量
味精
適量
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1苦瓜、排骨、丁香洗淨 -
2川燙排骨 冷水一起下，水滾後一分鐘關火 再用清水把浮沫沖乾淨
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3川燙排骨時，順便處理苦瓜 怕苦可以將裡面的白膜用湯匙刮除 然後切小塊
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4排骨先下鍋滾了加入苦瓜，再次沸騰時再加丁香。 待苦瓜透了，加以調味就可以享用囉！
小撇步
苦瓜越鹹會越苦，我只有加味精調味喔！