QA廚藝學院 194 食譜 434 粉絲 追蹤 苦瓜排骨湯 描述 炎熱的夏天,來個退火的苦瓜湯,消消暑氣吧! 306 說讚 2 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 苦瓜 1條 排骨 適量 丁香魚 一小搓 鹽 適量 味精 適量 步驟 苦瓜、排骨、丁香洗淨 川燙排骨 冷水一起下,水滾後一分鐘關火 再用清水把浮沫沖乾淨 川燙排骨時,順便處理苦瓜 怕苦可以將裡面的白膜用湯匙刮除 然後切小塊 排骨先下鍋滾了加入苦瓜,再次沸騰時再加丁香。 待苦瓜透了,加以調味就可以享用囉! 小撇步 苦瓜越鹹會越苦,我只有加味精調味喔! 1.3 萬 瀏覽 2017/04/20 發表