♥我的手作料理♥檸檬戚風蛋糕

Sakura Wang
468 食譜 1.7 萬 粉絲

描述

母親節的腳步又近了,每年到了五月這些生意人就大肆炒作,送禮?請吃大餐?最後還是要來個蛋糕做結尾,大餐吃得太膩口了,來個清爽一點的,檸檬汁入蛋糕是不二的選擇,酸甜酸甜的口感保證媽媽吃了淚汪汪.

食材

5個
40cc
50g
80cc
70g
6個
1個
少許
60cc
糖霜材料
24cc
180g

步驟

  • 檸檬用細刨刀將皮刮成細末,果肉擠汁.

  • 蛋黃打散加入糖攪拌至成淡黃色,依序加入溫牛奶,沙拉油,檸 檬汁,磨碎的檸檬皮一起拌勻.

  • 另一個鋼盆將蛋白打至起泡,糖分三次加入打至硬性發泡(反著放也不會滴下來),

  • 麵粉加入泡打粉後過篩.

  • 蛋白霜分3次,粉類分2次,順序拌入蛋黃糊裏,要拌均勻.

  • 倒入心型的模型內,用橡皮刮刀整平表面,再拿起在桌上輕敲 一下使麵糊間的空氣消失.

  • 移入預熱好的烤箱,上下火各180度烤35分鐘.

  • 烤好後立即取出倒扣,待冷卻後再脫模.

  • 將檸檬汁倒入糖粉中,攪拌到濃稠,將糖霜淋在已經冷卻的 蛋糕上,擺上檸檬皮細絲,再放些銀色小糖球就ok了,母親節 快樂!

1.4 萬 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Sakura Wang
468 食譜 1.7 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 11 則
default avatar

  • Han Lin
    Han Lin

    記得鹽巴別加太多

  • Saya Lee
    Saya Lee

    Sakura Wang 了解~謝謝!

  • 我直接就把蛋糕倒扣,下面放烤箱的鐵架喔: )

網友都在看

大家都在查

蒜頭雞 脆皮燒肉 鳳梨蝦球 櫻花蝦 鱸魚 麻油雞 香菇雞湯 壽喜燒 雞胸肉 紅燒獅子頭 糖醋魚 米糕 蒜頭雞湯 糖醋排骨 潤餅 砂鍋魚頭 米餅 鳳梨 蘿蔔糕 水餃 鴨賞 發糕 雪q餅 蝦子 新餐肉 回鍋肉 滷豬腳 東坡肉 滴雞精 石斑魚 部隊鍋 新豬肉 紅燒肉 羊肉爐 滷味 桂圓紅棗茶 紅豆湯 梅干扣肉 梅子酒 鹽水雞 燉牛肉 豬腳 刈包 牛排 紅燒牛肉 泡菜鍋 薑母鴨 植物肉 鮭魚 馬鈴薯燉肉