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柯蘿依Chloe
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布朗尼小蛋糕

布朗尼小蛋糕

描述

重巧克力愛好者必收藏!淋上甘奈許的布朗尼蛋糕,double chocolate 讓人心情大好

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食材

步驟

  • 苦甜巧克力和無鹽奶油一起隔水加熱融化,均勻混合

    苦甜巧克力和無鹽奶油一起隔水加熱融化,均勻混合

  • 雞蛋+細砂糖打散,再加入鮮奶拌勻

    雞蛋+細砂糖打散,再加入鮮奶拌勻

  • 上一步驟一起倒入巧克力奶油內拌勻

    上一步驟一起倒入巧克力奶油內拌勻

  • 過篩的低筋麵粉和泡打粉倒入拌勻

    過篩的低筋麵粉和泡打粉倒入拌勻

  • 最後加入核桃一同攪拌成布朗尼麵糊

    最後加入核桃一同攪拌成布朗尼麵糊

  • 倒入已舖好烘焙紙的烤模內,烤箱預熱170度放中層烤20分鐘

    倒入已舖好烘焙紙的烤模內,烤箱預熱170度放中層烤20分鐘

  • 出爐後待涼,接著再製作甘奈許

    出爐後待涼,接著再製作甘奈許

  • 鮮奶油加熱到鍋邊緣起泡後關火,加入巧克力拌勻,接著再倒入室溫軟化的無鹽奶油一起拌勻

    鮮奶油加熱到鍋邊緣起泡後關火,加入巧克力拌勻,接著再倒入室溫軟化的無鹽奶油一起拌勻

  • 塗在蛋糕表面,冷藏至凝固即可

    塗在蛋糕表面,冷藏至凝固即可

  • 切成自己想要的大小就完成囉

    切成自己想要的大小就完成囉

小撇步

使用20*20方模

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