布朗尼小蛋糕
布朗尼小蛋糕
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重巧克力愛好者必收藏！淋上甘奈許的布朗尼蛋糕，double chocolate 讓人心情大好
柯蘿依。Chloeの happy life
http://chloewang121.pixnet.net/blog/
食材
布朗尼
無鹽奶油
80g
苦甜巧克力
130g
雞蛋（大型）
1顆
細砂糖
40g
鮮奶
80g
低筋麵粉
80g
無鋁泡打粉
1/2小匙
核桃碎粒
40g
表面甘奈許
動物性鮮奶油
50g
苦甜巧克力
100g
無鹽奶油
10g
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1苦甜巧克力和無鹽奶油一起隔水加熱融化，均勻混合 -
2雞蛋+細砂糖打散，再加入鮮奶拌勻
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3上一步驟一起倒入巧克力奶油內拌勻
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4過篩的低筋麵粉和泡打粉倒入拌勻
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5最後加入核桃一同攪拌成布朗尼麵糊
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6倒入已舖好烘焙紙的烤模內，烤箱預熱170度放中層烤20分鐘
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7出爐後待涼，接著再製作甘奈許
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8鮮奶油加熱到鍋邊緣起泡後關火，加入巧克力拌勻，接著再倒入室溫軟化的無鹽奶油一起拌勻
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9塗在蛋糕表面，冷藏至凝固即可
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10切成自己想要的大小就完成囉
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小撇步
使用20*20方模