♥ 湖南風味-香菜辣椒牛肉(絕對下飯)
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簡單又下飯的一道菜!!!
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份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
牛絞肉
適量
香菜
半把
蒜頭
五瓣
青辣椒
五小根
胡椒粉
酌量
薑
三小片
孜然粉
酌量
醬油
一大茶匙
糖
1/2小茶匙
米酒
一大茶匙
鹽
1/2小茶匙
鮮味炒手
一小茶匙
小紅辣椒
兩小根
-
1蒜頭、薑切末。青辣椒、紅辣椒去籽切末。 -
2牛絞肉洗乾淨備用
-
3香菜切末備用(埂也可以留著比較香)
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4起油鍋下牛絞肉翻炒，加上米酒跟醬油炒到有肉香撈起備用。
-
5起油鍋下薑末、蒜末、青辣椒、紅辣椒拌炒，之後加入牛肉。 放一點水，加入糖、鹽、胡椒粉、孜然粉調味，最後加入香菜拌炒即可(起鍋可以淋一點香油增加香氣)
