收藏 43 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

只要牛肉新鮮,加上新鮮蕃茄
就可以美味上桌

份量
6 人份
時間
90 分鐘
食材
牛腩
2斤
牛腱
3斤
紅蘿蔔
2條
牛番茄
4顆
牛肉滷包
2包
1把
5-6片
7顆
醬油
兩杯
米酒或紅酒
一杯
洋蔥
2顆
  • 1
    把牛腩牛腱洗淨,燙過後切塊 再把蔥薑蒜切好備用
  • 2
    蕃茄劃十字先滾水燙過去皮切塊 蔥薑蒜爆香後,再放入去皮的番茄炒鍋(茄紅素需要油炒熱過釋放,營養價值豐富)
  • 3
    這次是煮不辣的牛肉,所有我用不辣的豆瓣醬(約半瓶)一樣爆炒過再放入切塊好的牛肉 加入醬油加水跟米酒及牛肉滷包(淹過牛肉即可) 因為豆瓣醬有鹹味,所以等滾好一個小時後,再依個人口味再調整鹹度
  • 4
    等番茄燉爛,牛肉也差不多入味囉⋯⋯
小撇步

牛腩牛肉整大塊燙過再切(比較不會縮哦

2017/04/11 發表 682 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣