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陳微醺
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很牛的番茄牛肉

很牛的番茄牛肉

描述

只要牛肉新鮮,加上新鮮蕃茄
就可以美味上桌

45 說讚

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 把牛腩牛腱洗淨,燙過後切塊
再把蔥薑蒜切好備用

    把牛腩牛腱洗淨,燙過後切塊 再把切好備用

  • 蕃茄劃十字先滾水燙過去皮切塊
蔥薑蒜爆香後,再放入去皮的番茄炒鍋(茄紅素需要油炒熱過釋放,營養價值豐富)

    蕃茄劃十字先滾水燙過去皮切塊 爆香後,再放入去皮的番茄炒鍋(茄紅素需要油炒熱過釋放,營養價值豐富)

  • 這次是煮不辣的牛肉,所有我用不辣的豆瓣醬(約半瓶)一樣爆炒過再放入切塊好的牛肉
加入醬油加水跟米酒及牛肉滷包(淹過牛肉即可)
因為豆瓣醬有鹹味,所以等滾好一個小時後,再依個人口味再調整鹹度

    這次是煮不辣的牛肉,所有我用不辣的豆瓣醬(約半瓶)一樣爆炒過再放入切塊好的牛肉 加入醬油加水跟米酒及牛肉滷包(淹過牛肉即可) 因為豆瓣醬有鹹味,所以等滾好一個小時後,再依個人口味再調整鹹度

  • 等番茄燉爛,牛肉也差不多入味囉⋯⋯

    番茄燉爛,牛肉也差不多入味囉⋯⋯

小撇步

牛腩牛肉整大塊燙過再切(比較不會縮哦

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陳微醺 14 食譜 11 粉絲

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