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菠菜蛋吻仔魚湯

菠菜蛋吻仔魚湯

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描述

家裡自種的菠菜有的太老了，而自養鴨所出的鴨蛋又太多，所以拿來用這方式煮，簡單又美味，整鍋的菠菜香氣很不錯唷。

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

食材

調味料

雞湯塊

1塊
鹽

1小匙

步驟

將菠菜清洗後，切段備用。
將菠菜及鴨蛋用料理棒絞碎，放一旁待用。
將雞湯塊溶於1公升滾水後，倒入菠菜蛋液，先不攪拌，稍微成形時再略微撥動即可。
加入吻仔魚後，若覺不夠鹹，可加入適量鹽巴調味後便完成了。

小撇步

料理棒絞碎後的菠菜蛋液，在下鍋前記得要再充分攪勻，因菠菜會沈澱於下方，所以記得要拌勻再下鍋。
以雞湯塊作高湯是比較偷懶的方式，有空的人可以自製高湯喔。

1.5 萬瀏覽

2017/04/11 發表

Cara 19 食譜 47 粉絲

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有 4 個一起做

菠菜蛋吻仔魚湯：fifly 一起做

fifly
簡單方便快速營養好吃👍🏼
作者已回覆

徐郁雯
我是用杏菜做但是沒有全部用成泥比較根的部分留著魚的部分是用生的。味道很好👍🏻 感謝分享
作者已回覆

黃詠盈
簡單又好做
作者已回覆

菠菜蛋吻仔魚湯：Ya Hsin Chen 一起做

Ya Hsin Chen
雖然我煮的看起來很恐怖但是很好喝喔！感謝您的分享！
作者已回覆

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