翡翠吻仔魚湯

2015/04/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材

菠菜 半把
雞蛋 2顆
吻仔魚 適量
蛤蠣 適量
蒜泥 少許
  • 1 把菠菜和雞蛋放入果菜機打成菠菜汁
  • 2 先把蛤蠣煮成高湯放涼,蛤蠣肉剝好備用以及少許蒜泥
  • 3 把打好的菠菜汁倒入鍋中用中小火慢慢拌炒,直到湯汁收乾為止,即成翡翠
  • 4 將炒好的翡翠先盛起備用
  • 5 先將蒜泥爆香再加入蛤蠣高湯煮滾後,再依序放入吻仔魚,蛤蠣肉和翡翠即可完成
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