翡翠吻仔魚湯

曹小芳的廚房
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食材

半把
2顆
適量
適量
少許
  • 把菠菜和雞蛋放入果菜機打成菠菜汁

    把菠菜和雞蛋放入果菜機打成菠菜汁

  • 先把蛤蠣煮成高湯放涼,蛤蠣肉剝好備用以及少許蒜泥

    先把蛤蠣煮成高湯放涼,蛤蠣肉剝好備用以及少許蒜泥

  • 把打好的菠菜汁倒入鍋中用中小火慢慢拌炒,直到湯汁收乾為止,即成翡翠

    把打好的菠菜汁倒入鍋中用中小火慢慢拌炒,直到湯汁收乾為止,即成翡翠

  • 將炒好的翡翠先盛起備用

    將炒好的翡翠先盛起備用

  • 先將蒜泥爆香再加入蛤蠣高湯煮滾後,再依序放入吻仔魚,蛤蠣肉和翡翠即可完成

    先將蒜泥爆香再加入蛤蠣高湯煮滾後,再依序放入吻仔魚,蛤蠣肉和翡翠即可完成

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留言

共 1 則
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  • 我是買錯成一包甜波菜,加2顆蛋 打不動,加了點水又加了點玉米粉 用一點油炒翡翠時,一開始覺得緊張,因為太水了,後來改中小火(電陶爐3)加一直攪才看到顆粒成型 太好吃了,懷念

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