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時間
20 分鐘
食材
板豆腐
一盒
紅蘿蔔絲
適量
洋蔥
適量
青蔥末
適量
辣椒末
適量
蒜末
適量
醬汁
一碗
醬油
一湯匙
沙茶醬
半湯匙
糖或味淋
一湯匙
鹽巴
適量
芡水
太白粉或蕃薯粉
些許
適量
  • 1
    起油鍋將板豆腐切十塊片狀煎得兩面焦黃。
  • 2
    同鍋將紅蘿蔔跟洋蔥絲下鍋炒軟後,再加入蒜末、蔥白末、辣椒末炒香。
  • 3
    炒香後加入醬汁組煮滾後轉小火收汁。
  • 4
    最後加入芡水勾芡後關火起鍋。灑上蔥綠末,上桌。
小撇步

因為豆腐不容易入味,味道可以稍微重一點點,勾芡可以讓豆腐更容易巴住味道喔!

2017/04/11 發表 4,533 瀏覽
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