Lanre Lanre 23 食譜 11 粉絲 追蹤 水果塔 描述 較少量奶油的塔皮,加上堅果香酥可口。(1杯約220 c.c.) #素食 #蔬食 33 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 塔皮 低筋或中筋麵粉 1 1/4杯 奶油 60 g 糖 1 大匙 堅果 1/4 杯 水 1/4 杯 步驟 〈塔皮〉用食物處理機攪碎堅果(或烤過的白芝麻);加入切小塊冰涼的奶油,粉,糖打成細粒;一點一點加冰水(或果汁)攪拌至結塊,拿出稍揉至均勻,冷藏半小時。 〈西洋梨塔 22 cm〉拌勻杏仁餡料 almond cream 材料30 g油(或奶油,雞油),2個蛋,3 大匙糖,120 g 杏仁粉(或攪細杏仁);桿薄塔皮鋪入烤盤,用叉子插幾下,放置15分鐘,倒入餡料 切片蜜西洋梨,作法https://icook.tw/recipes/193646 的步驟13和14 排在杏仁餡料上,放在烤箱下層以220度烤40分鐘至上色,刷點楓葉糖醬。 切4等份梨的模樣,冰涼後再切。 1,624 瀏覽 2017/04/11 發表