蒜香培根義大利麵
收藏 1,212
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
今天跟大家分享簡單卻又風味十足的蒜香培根義大利麵，蒜香與濃郁的培根油脂香是這道料理的重點，喜歡義大利麵料理的你一定要看看喔。
-
粉絲專頁：
https://www.facebook.com/chef.colinchen
-
我的新書『在家吃台菜』：
https://goo.gl/bUlH6P
食材
義大利麵
300g
乾辣椒
4根
大蒜
4~5瓣
培根
6片
橄欖油
適量
鹽巴
少許
黑胡椒
適量
帕瑪森起司
少許
羅勒
少許
-
1起水鍋，在水中加入適量的鹽與橄欖油，煮滾後將義大利麵下鍋。 -
2同時準備另一鍋子，先將培根下鍋乾煸出油後取出備用。
-
3將辣椒與大蒜下鍋炒出香氣。
-
4再來放入步驟1煮好的義大利麵與少許的煮麵水一起拌炒。
-
5接著用少許的鹽和黑楜椒調味即可盛盤。
-
6盛盤後再灑上少許的起司並放上羅勒就完成了。
小撇步
1. 培根先煸出油脂這樣炒出來的義大利麵香氣才會均勻。
2. 培根與起司都有鹽份，調味料請依照口味斟酌加入。