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蒜香培根義大利麵

蒜香培根義大利麵

描述

今天跟大家分享簡單卻又風味十足的蒜香培根義大利麵,蒜香與濃郁的培根油脂香是這道料理的重點,喜歡義大利麵料理的你一定要看看喔。
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食材

步驟

  • 起水鍋,在水中加入適量的鹽與橄欖油,煮滾後將義大利麵下鍋。

    起水鍋,在水中加入適量的鹽與橄欖油,煮滾後將義大利麵下鍋。

  • 同時準備另一鍋子,先將培根下鍋乾煸出油後取出備用。

    同時準備另一鍋子,先將培根下鍋乾煸出油後取出備用。

  • 將辣椒與大蒜下鍋炒出香氣。

    辣椒與大下鍋炒出香氣。

  • 再來放入步驟1煮好的義大利麵與少許的煮麵水一起拌炒。

    再來放入步驟1煮好的義大利麵與少許的煮麵水一起拌炒。

  • 接著用少許的鹽和黑楜椒調味即可盛盤。

    接著用少許的鹽和黑楜椒調味即可盛盤。

  • 盛盤後再灑上少許的起司並放上羅勒就完成了。

    盛盤後再灑上少許的起司並放上羅勒就完成了。

小撇步

1. 培根先煸出油脂這樣炒出來的義大利麵香氣才會均勻。
2. 培根與起司都有鹽份,調味料請依照口味斟酌加入。

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男人廚房1+1 464 食譜 3.2 萬 粉絲

經歷: 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好: 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。

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