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Lina /布魯媽媽
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香蒜辣味培根義大利麵

香蒜辣味培根義大利麵

描述

濃厚的蒜香加上培根,
勁辣版的pasta
每一口都超過癮的喔^__^
更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房逛逛
http://linadits.pixnet.net/blog
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen

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食材

步驟

  • 在放了一大匙鹽和少許橄欖油的滾火中下義大利麵,中大火沸騰4分鐘後即關火,蓋上鍋蓋悶7分鐘即可將麵條取出過冷水以保持麵身的Q彈。

    在放了一大匙鹽和少許橄欖油的滾火中下義大利麵,中大火沸騰4分鐘後即關火,蓋上鍋蓋悶7分鐘即可將麵條取出過冷水以保持麵身的Q彈。

  • 培根、杏鮑菇切片,蒜瓣切末、蛋黃和鮮奶拌勻(奶黃液)。

    培根、杏鮑菇切片,瓣切末、蛋黃和鮮奶拌勻(奶黃液)。

  • 適量橄欖油熱鍋後,先用中小火將蒜末炒香再下培根和杏鮑菇一起翻炒

    適量橄欖油熱鍋後,先用中小火將末炒香再下培根和杏鮑菇一起翻炒

  • 將麵加入,加上海鹽(用量會因培根的多寡而有所不同...大家請依個人口味調整~)、黑胡椒、義大利香料翻炒幾下後,將起司加入,並且一邊攪拌一邊將奶黃液倒入翻炒到濃稠。

    將麵加入,加上海鹽(用量會因培根的多寡而有所不同...大家請依個人口味調整~)、黑胡椒、義大利香料翻炒幾下後,將起司加入,並且一邊攪拌一邊將奶黃液倒入翻炒到濃稠。

  • 最後再加上辣醬翻幾下就完成嚕~~:))

    最後再加上辣醬翻幾下就完成嚕~~:))

  • 蒜香濃厚又勁辣的pasta...超過癮的:))

    香濃厚又勁辣的pasta...超過癮的:))

小撇步

有分享煮義大利麵的小撇步在Pixnet喔~~有興趣的朋友可以參考看看喔~:)
http://linadits.pixnet.net/blog/post/358423535

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