♫青椒炒肉片,奇妙C多多
♫青椒炒肉片,奇妙C多多
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【青椒炒肉片】是道常見的中菜,在自助餐常見.
青椒富含維生素B、維生素C和胡蘿蔔素，具有促進消化，加快脂肪代謝等功效,又因維生素C吸收的维生素P，就算加熱所含維生素C也不會流失∩＿∩那吃了會每天漂亮唷.....
食材
主食材
青椒
3顆
梅花肉片
100G
佐料
蒜頭
3顆
辣椒
1條
調味
米酒
1小匙
塩
1小匙
肉片醃料
醬油
1大匙
味醂
1小匙
水
1大匙
香油
1小匙
米酒
1小匙
太白粉
1中匙
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1青椒去蒂及籽後切絲備用 -
2辣椒去籽切碎備用
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3梅花肉片切成一口大小,加入肉片醃料抓勻,(太白粉最後加入入)置10分備用
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4首先一大匙油熱鍋，將蒜粒拌炒至香味出來
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5加入辣椒繼續拌炒
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6然後將鍋中心空出來，置入肉片，然後拌炒肉片至６分熟
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7再加入青椒絲，加入米酒拌炒，起鍋前加１小匙塩調味即可盛盤
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8看那翠綠的青椒絲....一個好吃樣
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9看那肉片既不老也不會乾澀．．．加上翠綠青椒絲還有提味的辣椒．．一整個也很下飯
![梅花肉片切成一口大小,加入[肉片醃料]抓勻,(太白粉最後加入入)置10分備用](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/71542/large_1a190131513f2159.jpg)
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小撇步
【美魔女xJolyn】say：
1.這是2人的份量
2.青椒放入後快速拌炒,別炒軟了.要有脆度才好吃
3.肉片可換成牛/豬肉絲
4.不過胃腸炎、高血壓、肺結核要慎食