♫青椒炒肉片,奇妙C多多

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【青椒炒肉片】是道常見的中菜,在自助餐常見.
青椒富含維生素B、維生素C和胡蘿蔔素,具有促進消化,加快脂肪代謝等功效,又因維生素C吸收的维生素P,就算加熱所含維生素C也不會流失∩_∩那吃了會每天漂亮唷.....

食材

主食材
青椒 3顆
梅花肉片 100G
佐料
蒜頭 3顆
辣椒 1條
調味
米酒 1小匙
1小匙
肉片醃料
醬油 1大匙
味醂 1小匙
1大匙
香油 1小匙
米酒 1小匙
太白粉 1中匙
  • 1 青椒去蒂及籽後切絲備用
  • 2 辣椒去籽切碎備用
  • 3 梅花肉片切成一口大小,加入肉片醃料抓勻,(太白粉最後加入入)置10分備用
  • 4 首先一大匙油熱鍋,將蒜粒拌炒至香味出來
  • 5 加入辣椒繼續拌炒
  • 6 然後將鍋中心空出來,置入肉片,然後拌炒肉片至6分熟
  • 7 再加入青椒絲,加入米酒拌炒,起鍋前加1小匙塩調味即可盛盤
  • 8 看那翠綠的青椒絲....一個好吃樣
  • 9 看那肉片既不老也不會乾澀...加上翠綠青椒絲還有提味的辣椒..一整個也很下飯
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小撇步

【美魔女xJolyn】say:
1.這是2人的份量
2.青椒放入後快速拌炒,別炒軟了.要有脆度才好吃
3.肉片可換成牛/豬肉絲
4.不過胃腸炎、高血壓、肺結核要慎食

2012/05/06 發表 2.3 萬 瀏覽

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