檸檬卡士達醬
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自家隨便種的香水檸檬讓它自由生長沒噴農藥⋯確結實纍纍！真開心～
沒噴農藥連皮都可安心食用～
把皮剉下來，檸檬汁擠出就做卡士達醬吧！
酸甜爽口的《檸檬卡士達醬》用途廣泛～
當成內餡～抹醬都適合～
只要甜點加上《檸檬卡士達醬》有畫龍點睛的效果，大大的加分喔～
有問題留言，我會盡快回覆～庄腳人ㄟ灶咖粉絲頁～https://www.facebook.com/aa666588
食材
全蛋
2個
牛奶
215g
檸檬汁（含果粒）
45g
檸檬皮屑
10g
低筋麵粉（過篩）
20g
玉米粉（過篩）
10g
糖
50g
無鹽奶油
10g
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1奶油除外～ 其他食材放入鍋中拌勻 -
2拌到無粉粒狀～
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3放到爐上煮轉中小火～要不停攪拌至濃稠狀態後離火～ Ps.煮的過程不可離開要不停攪拌免的焦底～
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4趁熱放入奶油拌勻～
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5放入碗中～蓋上保鮮膜～放冰箱冷藏待涼了即可使用～ Ps.保鮮膜要貼著卡士達醬，表面才不會有一層皮～
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6建議量不要做太多～儘速食用完畢以保新鮮～ 夏天到了《檸檬卡士達醬》的甜點，冰涼爽口又解膩～ 妳會愛上它的～ Ps.此款卡士達醬柔軟順口，不是很濃稠那種，用花嘴擠出沒有型狀～ 如果要偏硬的質感（擠出花形）可添加粉類調整～
