檸檬卡士達醬

庄腳人ㄟ灶咖
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描述

自家隨便種的香水檸檬讓它自由生長沒噴農藥⋯確結實纍纍!真開心~
沒噴農藥連皮都可安心食用~
把皮剉下來,檸檬汁擠出就做卡士達醬吧!
酸甜爽口的《檸檬卡士達醬》用途廣泛~
當成內餡~抹醬都適合~
只要甜點加上《檸檬卡士達醬》有畫龍點睛的效果,大大的加分喔~
有問題留言,我會盡快回覆~庄腳人ㄟ灶咖粉絲頁~https://www.facebook.com/aa666588

步驟

  • 奶油除外~
其他食材放入鍋中拌勻

    奶油除外~ 其他食材放入鍋中拌勻

  • 拌到無粉粒狀~

    拌到無粉粒狀~

  • 放到爐上煮轉中小火~要不停攪拌至濃稠狀態後離火~
Ps.煮的過程不可離開要不停攪拌免的焦底~

    放到爐上煮轉中小火~要不停攪拌至濃稠狀態後離火~ Ps.煮的過程不可離開要不停攪拌免的焦底~

  • 趁熱放入奶油拌勻~

    趁熱放入奶油拌勻~

  • 放入碗中~蓋上保鮮膜~放冰箱冷藏待涼了即可使用~
Ps.保鮮膜要貼著卡士達醬,表面才不會有一層皮~

    放入碗中~蓋上保鮮膜~放冰箱冷藏待涼了即可使用~ Ps.保鮮膜要貼著卡士達醬,表面才不會有一層皮~

  • 建議量不要做太多~儘速食用完畢以保新鮮~
夏天到了《檸檬卡士達醬》的甜點,冰涼爽口又解膩~
妳會愛上它的~
Ps.此款卡士達醬柔軟順口,不是很濃稠那種,用花嘴擠出沒有型狀~
如果要偏硬的質感(擠出花形)可添加粉類調整~

    建議量不要做太多~儘速食用完畢以保新鮮~ 夏天到了《檸檬卡士達醬》的甜點,冰涼爽口又解膩~ 妳會愛上它的~ Ps.此款卡士達醬柔軟順口,不是很濃稠那種,用花嘴擠出沒有型狀~ 如果要偏硬的質感(擠出花形)可添加粉類調整~

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留言

共 1 則
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  • Hsuan Lu
    Hsuan Lu

    擠花袋如何調粉比例 謝謝

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