檸檬卡士達醬

927 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

自家隨便種的香水檸檬讓它自由生長沒噴農藥⋯確結實纍纍!真開心~
沒噴農藥連皮都可安心食用~
把皮剉下來,檸檬汁擠出就做卡士達醬吧!
酸甜爽口的《檸檬卡士達醬》用途廣泛~
當成內餡~抹醬都適合~
只要甜點加上《檸檬卡士達醬》有畫龍點睛的效果,大大的加分喔~
有問題留言,我會盡快回覆~庄腳人ㄟ灶咖粉絲頁~https://www.facebook.com/aa666588

食材

全蛋 2個
牛奶 215g
檸檬汁(含果粒) 45g
檸檬皮屑 10g
低筋麵粉(過篩) 20g
玉米粉(過篩) 10g
50g
無鹽奶油 10g
  • 1奶油除外~ 其他食材放入鍋中拌勻
  • 2拌到無粉粒狀~
  • 3放到爐上煮轉中小火~要不停攪拌至濃稠狀態後離火~ Ps.煮的過程不可離開要不停攪拌免的焦底~
  • 4趁熱放入奶油拌勻~
  • 5放入碗中~蓋上保鮮膜~放冰箱冷藏待涼了即可使用~ Ps.保鮮膜要貼著卡士達醬,表面才不會有一層皮~
  • 6建議量不要做太多~儘速食用完畢以保新鮮~ 夏天到了《檸檬卡士達醬》的甜點,冰涼爽口又解膩~ 妳會愛上它的~ Ps.此款卡士達醬柔軟順口,不是很濃稠那種,用花嘴擠出沒有型狀~ 如果要偏硬的質感(擠出花形)可添加粉類調整~
贊助
2017/04/09 發表 7,540 瀏覽

有 1 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣