【鄉菇香】馬鈴薯香菇起司球


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食材
中菇
3-4朵
馬鈴薯
二顆
奶油
100克
糯米粉(或太白粉)
100克
起司塊
適量
鹽巴
二大匙
麵包粉
適量
番茄醬
適量
  • 1
    香菇泡開備用。
  • 2
    馬鈴薯削皮後,用兩杯水隔水電鍋蒸熟。
  • 3
    將馬鈴薯揉碎成馬鈴薯泥後加入鹽巴及奶油、及糯米粉混合均勻。
  • 4
    將馬鈴薯泥包入一朵香菇及起司塊,裹上麵包粉入油鍋炸至金黃(第一次溫火)。
  • 5
    將馬鈴薯球先從油鍋取出,再將油鍋加溫至180度,回鍋第二次油炸。
  • 6
    取出滴油後,即可盛盤。
小撇步

記得沾些番茄醬,非常適合喔!
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2017/04/07 發表 1,149 瀏覽
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