薑絲虱目魚肚湯

橙臻水產
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描述

變化多端的天氣,讓人真是煩燥!
來點辣辣的薑絲虱目魚肚湯吧。
少有食慾的夏天來碗虱目魚肚湯,除了補充營養外,虱目魚的好蛋白質能增強抵抗力,多吃點薑也能預防感冒喔。

食材

少許
適量
適量
適量

步驟

  • 虱目魚肚洗淨切段備用

  • 水滾放入薑絲,將薑味滾出即可放入洗淨的虱目魚肚

  • 魚肚煮熟後再依個人喜好加入適量的鹽、米酒就可上桌。 (呈碗後加點蔥花很很可口喔)

小撇步

虱目魚最好吃的部份就是和著魚油的魚肚,既無刺又鮮嫩,但如果不敢吃太油的話,下鍋前可以刮除一點肚子上的魚油(照片中黑黑的部份),這樣湯頭會更清爽喔。

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橙臻水產 70 食譜 8,376 粉絲

橙臻水產,位於台中梧棲,專賣臺灣烏魚子、魚卵辣椒頂級烏魚子醬、新鮮無毒虱目魚、鮮甜白蝦、年節禮盒。網站更提供產品資訊、創意食譜、活動優惠。產品並通過SGS多項檢驗,品質更安心。 http://www.mulletroe.com.tw/ 若您喜愛我們的食譜,請按上方『訂閱』的藍色按鈕唷!!

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