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酒蒸蛤蜊是我常在家煮的料理，大人小孩都喜歡，它既簡單又可以快速上菜，也很適合露營煮來當下酒好料哦！
倒入蛤蜊
倒入啤酒(也可用米酒、不甜白酒、清酒)
用鋁箔紙蓋住封好，留一小縫不密封(若用有蓋的鍋子，則直接蓋上蓋子)，轉中大火煮至蛤蜊全開。
約煮8-10分，蛤蜊全開，撕掉鋁箔紙。
小撇步
影音食譜請考：https://goo.gl/RzdgzQ
1. 我用的是琺瑯深盤，可以直火加熱、煮好後直接端上桌，非常方便，從頭到尾只有洗一個盤，也可用有蓋的鍋子，就不用蓋鋁箔紙，直接用鍋蓋。
2. 如果是帶去露營煮，蛤蜊可以在家中先吐好沙，裝進塑膠袋中，將袋口確實密封綁緊，冰在冷藏室，出發前，直接放冰筒中就可以帶出門了。
三個好朋友，是人妻、兩個孩子的媽、忙碌的家庭煮婦，在2016年3月成立了「饗瘦美味」粉絲頁，與大家分享我們設計的各式低卡健康食譜，傳逹正確的飲食觀念與食物營養。初期設計的食譜大多是以瘦身為主軸，教大家如何不挨餓瘦身，又能吃得健康與美味；此後慢慢往家庭料理方向前進，跟大家分享各式家庭料理、節慶料理、時令美味等，希望能啟發大家跟我們一起動手做出道道美味又健康的料理，給自己和家人吃得安心又營養。
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