三色豆炒豆干(超級下飯)

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超級下飯的三色豆炒豆干~很像炸醬麵上面的料喔!
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份量5人份 烹調時間20分鐘

食材

豆干 一包
三色豆 一包
絞肉 適量
蒜頭 一顆
青蔥 三根
豆瓣醬 兩大匙
米酒 少許
一大匙
鮮味炒手 一小茶匙
  • 11.準備豆干跟三色豆。
  • 2將豬肉切丁川燙、蒜頭切丁、青蔥切珠,拿出豆瓣醬備用。
  • 3將豆干切小丁後過水川燙。
  • 4三色豆過水川燙。
  • 5起油鍋後先下蒜頭爆香,加入川燙完成的豬絞肉(因為國外的豬肉比較不新鮮所以我一定會過水)。 加入糖、鹽、鮮味炒手、豆瓣醬跟一點米酒調味後加入豆乾跟三色豆拌炒。 快起過前加入一點醬油上色,蓋鍋蓋悶一下就完成了。
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小撇步

(這道菜豆瓣醬是關鍵喔~加了之後超香,這道菜很像炸醬面上面的料。)

2017/04/05 發表 1,054 瀏覽

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