三色豆炒豆干(超級下飯)


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超級下飯的三色豆炒豆干~很像炸醬麵上面的料喔!
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份量
5 人份
時間
20 分鐘
食材
豆干
一包
三色豆
一包
絞肉
適量
蒜頭
一顆
青蔥
三根
豆瓣醬
兩大匙
米酒
少許
一大匙
鮮味炒手
一小茶匙
  • 1
    1.準備豆干跟三色豆。
  • 2
    將豬肉切丁川燙、蒜頭切丁、青蔥切珠,拿出豆瓣醬備用。
  • 3
    將豆干切小丁後過水川燙。
  • 4
    三色豆過水川燙。
  • 5
    起油鍋後先下蒜頭爆香,加入川燙完成的豬絞肉(因為國外的豬肉比較不新鮮所以我一定會過水)。 加入糖、鹽、鮮味炒手、豆瓣醬跟一點米酒調味後加入豆乾跟三色豆拌炒。 快起過前加入一點醬油上色,蓋鍋蓋悶一下就完成了。
小撇步

(這道菜豆瓣醬是關鍵喔~加了之後超香,這道菜很像炸醬面上面的料。)

2017/04/05 發表 1,327 瀏覽
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