三色豆炒豆干(超級下飯)
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超級下飯的三色豆炒豆干~很像炸醬麵上面的料喔!
想看更多食譜請上《坐在巴黎聽雨》http://parisintherain.pixnet.net/
份量
5
人份
時間
20
分鐘
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11.準備豆干跟三色豆。 -
2將豬肉切丁川燙、蒜頭切丁、青蔥切珠，拿出豆瓣醬備用。
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3將豆干切小丁後過水川燙。
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4三色豆過水川燙。
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5起油鍋後先下蒜頭爆香，加入川燙完成的豬絞肉(因為國外的豬肉比較不新鮮所以我一定會過水)。 加入糖、鹽、鮮味炒手、豆瓣醬跟一點米酒調味後加入豆乾跟三色豆拌炒。 快起過前加入一點醬油上色，蓋鍋蓋悶一下就完成了。
小撇步
(這道菜豆瓣醬是關鍵喔~加了之後超香，這道菜很像炸醬面上面的料。)
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