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羊角椒炒豆乾

羊角椒炒豆乾

描述

那天去市場聽到五個十元,
往那個聲音的方向望過去,
「羊角椒五個十元」,
問老闆這個要怎麼料理,
老闆說炒豆乾很好吃,
裡面子拿掉只會有點小小辣,
想說這價錢滿便宜,
買來試試看新食材!

結果意外地買好吃,
皮嫩、沒什麼辣味,
味道有點像甜椒青椒,
因為名字和外型太可愛,
還把去掉的子留下來種,
不知道會不會順利結果

3 說讚

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 頭去皮切碎,羊角椒切小片,豆乾切片備用

  • 鍋內放油,低溫爆香頭,香出來後,放入羊角椒拌炒至稍微軟化,再加入豆乾拌炒均勻

  • 放入些許素蠔油、白胡椒粉調味,加入淹過料理三分之一的水量,拌炒均勻後收汁,即可起鍋

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