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炒的金黃色澤的米粒猶如金色陽光撒向大地般的令人感到舒服,搭配削成細絲且帶有微甜的胡蘿蔔還有那誘人的蛋香,這是我最愛的蛋炒飯之一

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
沙拉油 
少許
雞蛋
 1顆
胡蘿蔔切絲
 半條
蔥花 
1根
隔夜飯 
2碗量
調味料
塩 
少許
白胡椒粉 
少許
  • 1
    胡蘿蔔先削絲
  • 2
    鍋內加入少許的沙拉油先將蛋炒熟後取出備用
  • 3
    同一個鍋子不用洗,先加入削成絲的胡蘿蔔續炒到熟
  • 4
    再將剛剛炒到熟的雞蛋加入同時再加入切好的蔥花拌炒一下
  • 5
    加入煮好的隔夜飯,在這裡如果沒有隔夜飯也可以用剛煮好的白飯只是如果妳不是使用不沾鍋炒的話有可能很容易黏鍋就是了
  • 6
    將飯拌鬆後再加入少許的塩及白胡椒粉調味就行了,
小撇步

一般炒飯都會放醬油較香,在這裡我不放醬油調味的原因是因為醬油會把色澤給變暗了。。。所以就看個人的喜好囉!

2017/04/06 發表 5,428 瀏覽
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