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素食泰式椒麻雞

素食泰式椒麻雞

描述

不用素料 選擇最天然的蔬菜加以處理 媲美葷食的椒麻雞喔！

307 說讚 2 留言

份量

5 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 先把杏鮑菇水煮開，撈起後冰鎮 切頭後切片 保鮮盒內兩瓶蓋醬油+水+鹽巴一茶匙+胡麻油+辣椒醬後醃漬冷藏1小時 之後起身在裹麵粉至受潮，受潮完再裹一層樹薯粉，下油鍋油炸至金黃色

  • 醬料部分： 大辣椒兩條去籽切丁，香菜梗切斷切丁、醬油兩茶匙下去、一些些水、花椒油下去，胡椒粉下去...攪拌 最後記得要擠檸檬汁唷

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留言

共 2 則
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  • 呂欣霈
    呂欣霈

    原來 所以我麵粉直接乾乾的去果杏胞菇就可以了對吧 禮拜天準備要試試看^^

  • 呂欣霈
    呂欣霈

    請問怎麼樣是裹麵粉至受潮

    岑妹妹的廚房天地
    作者岑妹妹的廚房天地

    因為本身川燙過的杏鮑菇帶有水分 泡過醬汁的也是 所以杏鮑菇裹完麵粉靜置一下就會濕掉 就是這樣而已😂

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