無油低脂帶咬勁。藍莓貝果 列印 傳送 分享 傳送 1,195 留言 6 有 23 人跟著做 貝果的咬勁和味道讓我一撥一啃一咀嚼就立馬愛上了❤決定自己動手揉麵做貝果 食材 高筋麵粉 480g 糖 22g 鹽 5g 酵母粉 12g 溫水 280cc 藍莓果乾 140g 1高粉+糖+鹽+酵母粉和勻,加入溫水,揉成糰,封上保鮮膜,靜置10分鐘。拿出來用力搓揉10分鐘,蓋上大鋼盆發酵20分鐘。包入藍莓果乾 2切分成9份(約100g),搓圓 3整形成貝果形(like→◎),靜置10分鐘 4煮一鍋水+糖(沒秤重~糖罐最後一咪咪糖),貝果兩面各燙1分鐘 5放入烤盤中,200℃烤15~20分鐘 6就是要金黃色偏硬的表皮才算是Bagel❤ 贊助 小撇步 1.我刻意把藍莓乾捏爆,這樣麵糰就會帶點藍藍的顏色 2.也可以改放自己喜歡的果乾類.巧克力豆... 3.貝果的接頭要捏緊,不然水煮時會開掉 2012/05/03 發表 2.6 萬 瀏覽 有 23 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者 看全部照片 將照片拖放到此即可上傳 看更多相關食譜 全部分類 烘焙點心 手作麵包 貝果 (141) 相關搜尋: 藍莓貝果 無油貝果 貝果 低脂 藍莓 討論共 6 則 登入會員,討論人氣食譜秘訣登入會員 看更多留言 沐請問果乾可改新鮮貝果嗎?a year ago林淨伃烤箱不用預熱嗎3 years agoKaidong With Kat 開動with貓 聽。美姬羊。說流浪的故事。 在台灣有大烤箱的家庭說實在不普遍~我們台灣的家是中烤箱...可是超少用,也沒有在整理...每次回台灣"廚房料理"就停擺了XD 好好享受外食的方便!:P (不然就是爸爸的拿手菜)6 years ago聽。美姬羊。說流浪的故事。 我好愛貝果喔..可惜我家沒烤箱..喜歡肉桂葡萄乾口味的..6 years agoKaidong With Kat 開動with貓 好棒唷!自製貝果~6 years agoKaidong With Kat 開動with貓 好棒唷!自製貝果~6 years ago
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