【東煮】偷吃步泰式烤雞 Thai grill chicken kai yang
步驟
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美國亞洲超市或是台灣的東南亞商品店, 一定找得到這種泰式烤雞料理包 Kai Yang, 只要加半杯的蔬菜油和雞肉混合好後, 醃半至一個小時, 烤出來就會非常入味,
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如果買不到調理包的話也可以依照下列食譜製作醃醬汁, 1/3 杯切碎的香菜梗, 1/4 杯切末大蒜, 1/4 小匙的鹽, 3/4 小匙白胡椒粉, 2小茶匙紅糖, 5 大匙魚露, 1/2 杯泰式甜辣醬,
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入200C/400F的烤箱烤 25-30分鐘後，再以烤箱最大火烤5-7分鐘, 表面就會恰恰恰的不得了. 我順手烤了雞心.
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一隻烤雞腿排加上蔬菜後，煎個蛋. 晚餐就吃排餐吧!
小撇步
雞腿肉在醃之前也順便以剪肉刀順著骨頭把肉剪開,
變成雞腿排後，這樣在烤肉的過程中，才會烤的均勻.
