鹽酥雞/泰式烤雞_氣炸鍋
份量
5
人份
時間
20
分鐘
步驟
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一、泰式烤雞腿 去骨雞腿排，以醃料醃製2H
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氣炸鍋先預熱200度10分鐘 將醃製完成之雞腿排放在鋁箔紙上放入氣炸鍋內鍋(tip1)
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200度烤12分鐘
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切塊淋上泰式醬料
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二、鹽酥雞 氣炸鍋先預熱200度10分鐘 醃過的雞腿排裹上厚地瓜粉，放在鋁箔紙上放入氣炸鍋內鍋(tip1) 200度烤7分鐘
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撒上胡椒鹽切塊享用
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三、鹽酥雞增加蔬菜版本 200度烤7分鐘，拉出氣炸鍋內鍋，肉類不拿出，放入蔬菜類(四季豆、花椰菜、菇類均可，事先放在大盆中淋上食用油及胡椒鹽拌勻) 200度烤5分鐘
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氣炸鍋基本上是烤箱的原理，以高溫達到偽炸物的效果—酥脆，還能逼出過多的油脂，已經有鋪鋁箔紙了還是流出這麼多油
小撇步
tip1:放鋁箔紙以免肉黏在烤盤上。
自己作，不用煩惱炸油如何處理，不用擔心鹽酥雞攤的油質。瓦斯爐上可以煮湯、炒青菜等其他菜餚，簡單同步進行，一起熱騰騰上桌。
