鹽酥雞/泰式烤雞_氣炸鍋

Sera  Chen
138 食譜 209 粉絲

描述

一次醃製多點量,變換成多種口味
粉絲團:https://www.facebook.com/sera88888888/
部落格:http://sera070302.pixnet.net/blog

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

醃料
半碗
三大匙
泰式醬料
2大匙
1大匙
2大匙

步驟

  • 一、泰式烤雞腿
去骨雞腿排,以醃料醃製2H

    一、泰式烤雞腿 去骨雞腿排,以醃料醃製2H

  • 氣炸鍋先預熱200度10分鐘
將醃製完成之雞腿排放在鋁箔紙上放入氣炸鍋內鍋(tip1)

    氣炸鍋先預熱200度10分鐘 將醃製完成之雞腿排放在鋁箔紙上放入氣炸鍋內鍋(tip1)

  • 200度烤12分鐘

    200度烤12分鐘

  • 切塊淋上泰式醬料

    切塊淋上泰式醬料

  • 二、鹽酥雞
氣炸鍋先預熱200度10分鐘
醃過的雞腿排裹上厚地瓜粉,放在鋁箔紙上放入氣炸鍋內鍋(tip1)
200度烤7分鐘

    二、鹽酥雞 氣炸鍋先預熱200度10分鐘 醃過的雞腿排裹上厚地瓜粉,放在鋁箔紙上放入氣炸鍋內鍋(tip1) 200度烤7分鐘

  • 撒上胡椒鹽切塊享用

    撒上胡椒鹽切塊享用

  • 三、鹽酥雞增加蔬菜版本
200度烤7分鐘,拉出氣炸鍋內鍋,肉類不拿出,放入蔬菜類(四季豆、花椰菜、菇類均可,事先放在大盆中淋上食用油及胡椒鹽拌勻)
200度烤5分鐘

    三、鹽酥雞增加蔬菜版本 200度烤7分鐘,拉出氣炸鍋內鍋,肉類不拿出,放入蔬菜類(四季豆、花椰菜、菇類均可,事先放在大盆中淋上食用油及胡椒鹽拌勻) 200度烤5分鐘

  • 氣炸鍋基本上是烤箱的原理,以高溫達到偽炸物的效果—酥脆,還能逼出過多的油脂,已經有鋪鋁箔紙了還是流出這麼多油

    氣炸鍋基本上是烤箱的原理,以高溫達到偽炸物的效果—酥脆,還能逼出過多的油脂,已經有鋪鋁箔紙了還是流出這麼多油

小撇步

tip1:放鋁箔紙以免肉黏在烤盤上。
自己作,不用煩惱炸油如何處理,不用擔心鹽酥雞攤的油質。瓦斯爐上可以煮湯、炒青菜等其他菜餚,簡單同步進行,一起熱騰騰上桌。

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Sera  Chen
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留言

共 1 則
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  • Jx
    Jx

    真厲害,後天來試試看

    謝謝您

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