一口豆沙酥

annie
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香酥可口的小點心,好吃!

食材

  • 室溫軟化的奶油和糖粉打發,打至顏色變白,並蓬鬆。

    室溫軟化的奶油和糖粉打發,打至顏色變白,並蓬鬆。

  • 加入蛋液打勻。

    加入蛋液打勻。

  • 篩入低筋麵粉和杏仁粉,以刮板及刮刀用切拌的方式拌成麵團。

    篩入低筋麵粉和杏仁粉,以刮板及刮刀用切拌的方式拌成麵團。

  • 麵團用保鮮膜包好,入冰箱冷藏一小時。

    麵團用保鮮膜包好,入冰箱冷藏一小時。

  • 豆沙分為5份,搓成約20公分的長條。

    豆沙分為5份,搓成約20公分的長條。

  • 冷藏的麵團也分為5份,保鮮膜折出所需的長寛大小,麵團放入其中擀成長片,長度與豆沙等長,寛度需能包覆豆沙。

    冷藏的麵團也分為5份,保鮮膜折出所需的長寛大小,麵團放入其中擀成長片,長度與豆沙等長,寛度需能包覆豆沙。

  • 豆沙放在麵片上。

    豆沙放在麵片上。

  • 用保鮮膜包捲起來,不然會很黏手,再用刮板切為10小段。

    用保鮮膜包捲起來,不然會很黏手,再用刮板切為10小段。

  • 表面刷上蛋黃液,要刷兩次,然後撒黑芝麻在上面。

    表面刷上蛋黃液,要刷兩次,然後撒黑芝麻在上面。

  • 350°F烤15-20分鐘,或至表面金黃。

    350°F烤15-20分鐘,或至表面金黃。

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annie
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留言

共 2 則
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  • APPLE

    APPLE

    請問這樣大約可以作幾顆??謝謝

    應該是做50個。

  • 醬醬

    醬醬

    妳好..請問如果不放無鹽奶油..可以用什魔替代呢?要多少g呢?謝謝

    好像沒有別的可取代奶油,液態油,起酥效果不佳。

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