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一口豆沙酥

一口豆沙酥

描述

香酥可口的小點心，好吃！

297 說讚 3 留言

食材

步驟

  • 室溫軟化的奶油和糖粉打發，打至顏色變白，並蓬鬆。

    室溫軟化的奶油和糖粉打發，打至顏色變白，並蓬鬆。

  • 加入蛋液打勻。

    加入蛋液打勻。

  • 篩入低筋麵粉和杏仁粉，以刮板及刮刀用切拌的方式拌成麵團。

    篩入低筋麵粉和杏仁粉，以刮板及刮刀用切拌的方式拌成麵團。

  • 麵團用保鮮膜包好，入冰箱冷藏一小時。

    麵團用保鮮膜包好，入冰箱冷藏一小時。

  • 豆沙分為5份，搓成約20公分的長條。

    豆沙分為5份，搓成約20公分的長條。

  • 冷藏的麵團也分為5份，保鮮膜折出所需的長寛大小，麵團放入其中擀成長片，長度與豆沙等長，寛度需能包覆豆沙。

    冷藏的麵團也分為5份，保鮮膜折出所需的長寛大小，麵團放入其中擀成長片，長度與豆沙等長，寛度需能包覆豆沙。

  • 豆沙放在麵片上。

    豆沙放在麵片上。

  • 用保鮮膜包捲起來，不然會很黏手，再用刮板切為10小段。

    用保鮮膜包捲起來，不然會很黏手，再用刮板切為10小段。

  • 表面刷上蛋黃液，要刷兩次，然後撒黑芝麻在上面。

    表面刷上蛋黃液，要刷兩次，然後撒黑芝麻在上面。

  • 350°F烤15-20分鐘，或至表面金黃。

    350°F烤15-20分鐘，或至表面金黃。

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留言

共 3 則
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  • 許琪玲
    許琪玲

    想請問你 不加杏仁粉的話可以嗎？還是可用什麼代替呢？

    annie
    作者annie

    沒有杏仁粉可以免掉，以等量的低筋粉代替。

  • APPLE
    APPLE

    請問這樣大約可以作幾顆？？謝謝

    annie
    作者annie

    應該是做50個。

  • 醬醬
    醬醬

    妳好..請問如果不放無鹽奶油..可以用什魔替代呢?要多少g呢?謝謝

    annie
    作者annie

    好像沒有別的可取代奶油，液態油，起酥效果不佳。

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