黃金豆沙一口酥


綺樂廚房
347 食譜 5,333 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

天氣冷總想吃點小零嘴解饞,這道小西點在烘焙店看過,家人也愛吃,其實做起來不會很困難,包上自製的紅豆沙,可以控制甜份,吃的也安心~

熱量
食材
200克
100克
1顆
60克
2克
適量
適量
  • 1
    材料如圖,紅豆沙餡食譜:http://icook.tw/recipes/66317
  • 2
    高筋麵粉+鹽+糖先攪拌混合一下
  • 3
    無鹽奶油切小塊,放進麵粉用切拌方式,拌成粗粉狀
  • 4
    可以用手幫助搓成粗粉狀,接著分2-3次加進蛋液,將麵粉捏成團
  • 5
    將麵團分成兩團,搓成長條狀,然後用橄麵棍橄成長條片狀
  • 6
    包進紅豆沙餡之後捏緊,收口朝下,切成一口段
  • 7
    刷上蛋黃液(蛋黃+1大匙水,蛋黃液是材料外),撒上適量白芝麻,烤箱預熱到170度c,烤20分鐘
小撇步

這道食譜做出來的口感是比較酥脆的,如果想吃軟一點的,可以把砂糖改成轉化糖漿~

紅豆沙餡食譜:https://icook.tw/recipes/66317

2014/01/04 發表 2.4 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
綺樂廚房
347 食譜 5,333 粉絲

有 21 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多一口酥的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問放到隔天會一樣酥嗎?

2 years ago
user_avatar

請問怎麼保鮮

3 years ago

大家都在查

滷味火龍果獅王洗碗精牛肉麵泡麵臭豆腐早午餐壽喜燒鳳梨酥減肥餐芋頭3M真空保鮮盒燒肉檸檬飛利浦IH電子鍋水波爐鮑魚迷迭香拉麵蛋捲馬卡龍枸杞奇異果水果秋葵微波爐史雲生雞湯壽司芒果冰淇淋Bosch廚師機便當芭樂舒肥機奇亞籽WMF快力鍋鑄鐵鍋洛神花鳳梨蜂蜜涼拌小黃瓜披薩虎牌電子鍋棉花糖百香果南瓜濃湯紅豆普格義大利麵醬素食土豆

黃金豆沙一口酥 天氣冷總想吃點小零嘴解饞,這道小西點在烘焙店看過,家人也愛吃,其實做起來不會很困難,包上自製的紅豆沙,可以控制甜份,吃的也安心~