香橙黄金蛋糕
-
1柳橙汁、奶油加熱至奶油溶解。 -
2作法(1)倒入大盆中，篩入麵粉拌勻。
-
3加入蛋黃及全蛋打勻。
-
4糖分三次加入蛋白中打發。打至蛋白拉起能挺立。
-
5蛋白分2-3次和蛋黃麵糊拌勻。
-
61/4 sheet 的直角烤盤舖上烘焙紙。(或用9X13長方形烤盤，或2個8吋的圓模)。倒入麵糊，留下少許麵糊，和1/2小匙的可可粉拌勻。
-
7可可麵糊裝入擠花袋中在麵糊表面先擠出線條，再用竹籖劃出紋路。
-
8350°F隔水蒸烤，約60分鐘。出爐後拉住烘焙紙將蛋糕拖出烤模，放涼架上降溫。冷卻後切片。
討論共 0 則