【生酮】香橙蛋糕


Lydia
16 食譜 105 粉絲
限12字

磅蛋糕口感,若非嚴格執行生酮者,添加糖漬橙片、一匙蜂蜜,更是濕潤美味。

份量
6 人份
時間
45 分鐘
食材
  • 刀下墊兩支竹籤,片出均勻薄片。

    刀下墊兩支竹籤,片出均勻薄片。

  • 粉類過篩,烤箱預熱160度。

    粉類過篩,烤箱預熱160度。

  • 鮮奶油加10克赤藻醣醇打發,放冰箱備用。
蛋與65克赤藻醣醇用機器拌勻。

    鮮奶油加10克赤藻醣醇打發,放冰箱備用。 蛋與65克赤藻醣醇用機器拌勻。

  • 加入過篩的粉類拌勻,打發的鮮奶油再加入麵糊中,拌勻即可入模。

    加入過篩的粉類拌勻,打發的鮮奶油再加入麵糊中,拌勻即可入模。

  • 烤杯抹油撒粉以防沾黏;將麵糊倒入杯中,輕敲數下,排除空氣。

    烤杯抹油撒粉以防沾黏;將麵糊倒入杯中,輕敲數下,排除空氣。

  • 蛋糕澎起後,再放入橙片,以免橙片下沉。

    蛋糕澎起後,再放入橙片,以免橙片下沉。

  • 160度25-30分,竹籤測試無沾黏即可。

    160度25-30分,竹籤測試無沾黏即可。

小撇步

隔日食用,風味更佳。
若非嚴格執行生酮者,於麵糊裡加入蜂蜜、糖漬橙片,更添美味。

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Lydia
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留言

共 1 則

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  • 洪紅虹
    洪紅虹
    請問杯子模大小?
    尺寸:口徑87Φ*底徑60Φ*高58(+蓋10)Hmm 容量:約210毫升

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