Lydia 17 食譜 160 粉絲 追蹤 【生酮】香橙蛋糕 描述 磅蛋糕口感,若非嚴格執行生酮者,添加糖漬橙片、一匙蜂蜜,更是濕潤美味。 73 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 45 分鐘 食材 雞蛋 4顆 赤藻醣醇 65克 鮮奶油 100克 赤藻醣醇 10克 烘焙杏仁粉 100克 椰子粉 20克 泡打粉 1/2t 君度橙酒(可免) 2t 橙片 數片 步驟 刀下墊兩支竹籤,片出均勻薄片。 粉類過篩,烤箱預熱160度。 鮮奶油加10克赤藻醣醇打發,放冰箱備用。 蛋與65克赤藻醣醇用機器拌勻。 加入過篩的粉類拌勻,打發的鮮奶油再加入麵糊中,拌勻即可入模。 烤杯抹油撒粉以防沾黏;將麵糊倒入杯中,輕敲數下,排除空氣。 蛋糕澎起後,再放入橙片,以免橙片下沉。 160度25-30分,竹籤測試無沾黏即可。 小撇步 隔日食用,風味更佳。 若非嚴格執行生酮者,於麵糊裡加入蜂蜜、糖漬橙片,更添美味。 5,816 瀏覽 2019/05/28 發表