自製香辣剁椒醬 分享傳送傳送列印 貓兒食堂 326 食譜 9,011 粉絲 追蹤 624 說讚 3 跟著做 5 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 自製剁椒醬可隨自家喜好調整口味，貓家喜歡加入魚露，香香辣辣的滋味用來作料理或蘸醬都很棒，腦中沒有菜單時，挖ㄧ大匙剁椒淋在魚頭、肉類或根莖類蔬菜蒸煮，抑或是調製成剁椒沙拉淋醬搭配生菜食用很是方便呦：） 食材 朝天椒 600g 蒜頭 150g 薑 50g 鹽 50g 糖 25g 魚露 1大匙 高梁酒 3大匙 自釀醋或檸檬汁 60g 1 將辣椒、大蒜、薑切碎加入其他材料拌勻，填裝在玻璃罐中常溫放置3-5天待其發酵出微微酸味即可移入冷藏保存。 小撇步 歡迎來貓家玩耍：） 【2個女生+7隻貓的務農日記】粉專：https://facebook.com/thecatstable/ 2017/03/31 發表 1.0 萬 瀏覽
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Lin Huang