♥elise的私房菜♥ 南瓜培根煎餅

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我自己其實不太喜歡南瓜這種甜甜水水的東西,但是這個南瓜煎餅我真的超愛~香脆培根的鹹香、南瓜的香甜鬆軟配上清爽高麗菜,外面酥脆內部卻溼潤鬆軟,超級好吃!!

食材

南瓜 半顆
高麗菜 半顆
培根 8片
蔥花 適量
1顆
麵糊
麵粉中、低筋 1.5杯
1杯
適量
黑胡椒 適量
義大利香料 適量
乾燥辣椒片 適量
  • 1 南瓜切小丁、高麗菜切碎,培根用小火逼油後,用剪刀剪成條狀,油可留用
  • 2 先將麵糊材料加水攪拌調好
  • 3 將南瓜、高麗菜、蔥花、雞蛋、培根混合,加入麵糊,按照濕度調整麵粉或者加水,已能將所有材料都裹上薄薄粉漿為準
  • 4 鍋內放入少許剛剛煎培根留下的油,取2匙麵糊放入平底鍋,稍微整理一下,用小火慢慢煎熟
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小撇步

麵糊下鍋前,記得都要攪拌一下,吃得時候可以配上一點點清醬油,跟單吃得感覺又不太一樣^_^

2012/05/04 發表 1.1 萬 瀏覽

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爱!

4 年前