趁著季節尾巴,買了草莓。一般麵包布丁用的是吐司、梅果乾、杏仁片,這些我都不愛,不妨試試法國麵包吧!烤出來,上層法棍脆茲茲、下層飽滿布丁液,口感交替,微甜果香。雖說冷藏後食用也有好風味,但我們還是最愛剛出爐,拿著湯匙一口挖一口,熱呼呼霹靂好吃!!

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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
法國麵包
適量
牛奶
80克
動物性鮮奶油
80克
全蛋
1顆
白糖
20克
草莓或藍莓皆可
適量
糖粉
適量
  • 1
    《牛奶80克+白糖20克》一起放在爐上,以小火加熱至冒煙狀態,不需沸騰。
  • 2
    《動物性鮮奶油80克+1顆全蛋》打勻,照片順序由左至右。
  • 3
    將步驟一《已加熱的牛奶》倒入步驟二《蛋蛋鮮奶油》中,一邊倒一邊攪拌至均勻。
  • 4
    過篩。布丁液完成。
  • 5
    麵包撕小片,撲滿容器,外皮放上層,烤起來才有脆脆口感,顏色也漂亮。
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  • 6
    倒入布丁液,我會輕輕按壓,確定麵包都有沾滿布丁液。
  • 7
    放入預熱烤箱下層蒸烤,烤盤倒入熱水約一半高度。上下火180度,25分鐘。各家烤箱功率不同,請自行斟酌。
  • 8
    鋪上草莓、灑上糖粉,剛出爐的,趁熱吃吧!
  • 9
    藍莓版也很不錯吃喔!
2017/04/01 發表 759 瀏覽
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