麵包布丁莓果版

Tiffany【好心情】

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麵包布丁莓果版

描述

趁著季節尾巴，買了草莓。一般麵包布丁用的是吐司、梅果乾、杏仁片，這些我都不愛，不妨試試法國麵包吧！烤出來，上層法棍脆茲茲、下層飽滿布丁液，口感交替，微甜果香。雖說冷藏後食用也有好風味，但我們還是最愛剛出爐，拿著湯匙一口挖一口，熱呼呼霹靂好吃！！

http://tiffany8155.pixnet.net/blog/post/130747445

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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

法國麵包

適量
牛奶

80克
動物性鮮奶油

80克
全蛋

1顆
白糖

20克
草莓或藍莓皆可

適量
糖粉

適量

步驟

《牛奶80克+白糖20克》一起放在爐上，以小火加熱至冒煙狀態，不需沸騰。
《動物性鮮奶油80克+1顆全蛋》打勻，照片順序由左至右。
將步驟一《已加熱的牛奶》倒入步驟二《蛋蛋鮮奶油》中，一邊倒一邊攪拌至均勻。
過篩。布丁液完成。
麵包撕小片，撲滿容器，外皮放上層，烤起來才有脆脆口感，顏色也漂亮。
倒入布丁液，我會輕輕按壓，確定麵包都有沾滿布丁液。
放入預熱烤箱下層蒸烤，烤盤倒入熱水約一半高度。上下火180度，25分鐘。各家烤箱功率不同，請自行斟酌。
鋪上草莓、灑上糖粉，剛出爐的，趁熱吃吧！
藍莓版也很不錯吃喔！