配炸雞的韓式醃蘿蔔
描述
自從看了「鬼怪」裡的炸雞店老闆娘常常在吃醃蘿蔔，讓我也好想吃啊！做法非常容易，白蘿蔔不需要像小黃瓜得醃鹽去苦水，切好直接放進調好的糖醋汁就可以囉！搭配炸雞非常解膩，難怪韓式炸雞都會附醃蘿蔔啊！
時間
20
分鐘
步驟
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將白蘿蔔削皮，切成約1立方公分的小方塊。
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取一小鍋，倒入開水、醋、糖、鹽，小火加熱，攪拌直到糖融化為止。
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將蘿蔔、調好的糖醋汁放進消毒過的乾淨玻璃瓶，醃漬一天就可以享用了！
小撇步
1. 糖醋汁不需煮到滾，加熱的目的是要讓糖融化。
2. 糖醋汁可以自行依蘿蔔的量調整，比例為1：1，這個比例的味道洽到好處，醃好就像外面吃到的一樣！
3. 同樣比例也可醃製小黃瓜，醃製好放放冰箱，隔一天就很好吃了，到第三天是最好吃的，放冰箱可以保存一個多禮拜。
4. 玻璃瓶的消毒許多人是用滾水的方式，如果家裡有烘碗機，可以將玻璃瓶洗乾淨烘乾，再用烘碗機消毒30秒即可，這樣會省事許多。
