好像很厲害的抹茶千層蛋糕❤
描述
婆婆很喜歡吃抹茶類的食品點心，但自從上次銅葉綠素事件之後，婆婆再也不敢吃外面的抹茶產品了。
但是她又好想吃，常在問我高雄有什麼好吃的抹茶點心？
其實高雄我也不熟😂
既然不熟，也估狗不到好吃的，那就自己作吧🤗
*此份材料可做20片餅皮左右。
*全部的材料可在全聯或是大賣場全部買齊，不用特地去食品原料行買，很方便唷。
份量
6
人份
時間
120
分鐘
食材
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150g
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15g
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30g
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520g
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60g
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6顆
奶油餡料
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500g
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一匙
步驟
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把六個全蛋打散。 打散後加入「糖粉、低筋麵粉、抹茶粉」，然後攪拌均勻。 *此步驟時，抹茶粉會很難拌勻，要多費點心唷。
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把牛奶1/2倒入麵糊裡，攪拌均勻後再倒入剩下的1/2牛奶，然後再攪拌均勻。
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將奶油隔水加熱溶解之後倒入麵糊裡攪拌均勻。
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將麵糊過篩。
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開小火，拿一個盛湯的湯勺用不沾平底鍋一片一片地煎熟。 此份材料約作20片麵皮左右。 （我用不沾鍋，所以鍋子沒有放油） 麵皮煎好要確實放涼之後再疊起來較好。
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接著把鮮奶油用電動攪拌器開到最高速打發。（我用鍋寶） 打到一半時，加入一小湯匙抹茶粉，再繼續打到發。
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接著桌上鋪一張保鮮膜，放一張餅皮-》抹奶油-》再一張餅皮-》抹奶油，一直如此反覆直至所有餅皮用完。 最上面一張不用抹奶油。 做好後拿到冰箱冷藏冰3小時。（一定要冰，這樣才會定型比較好切）
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從冰箱拿出之後，用篩網撒上一些抹茶粉在表面即可完成❤
小撇步
這個配方做起來較不甜，有點大人的口味？
婆婆不愛吃甜，她認為這樣就可以。
但是先生建議內餡的鮮奶油可以再甜一些，會更合味。
所以想吃正常口味的人可以在打鮮奶油時加一些糖粉下去打。另外，這是抹茶口味，也可以替換成巧克力口味唷。就把材料裡的抹茶粉替換成無糖巧克力粉即可。
最後一步在抹奶油內餡時，建議厚厚地抹，因為抹太少不好吃。
