百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Chen
17 食譜 82 粉絲

抹茶千層蛋糕❤️

抹茶千層蛋糕❤️

描述

下午茶的好選擇❤️
千層蛋糕配上抹茶清爽不膩👍
連我媽這種不愛吃甜的人也跟我說很好吃😋
#這次的抹茶食譜是參考Amanda 老師的《曼食慢語》

221 說讚 3 一起做

份量

8 人份

食材

餡料

步驟

  • 把低粉 細砂糖 抹茶粉
攪拌均勻

    把低粉 細砂糖 抹茶粉 攪拌均勻

  • 加入雞蛋攪拌

    加入雞蛋攪拌

  • 慢慢加入牛奶攪拌均勻

    慢慢加入牛奶攪拌均勻

  • 微波爐融化奶油
加入

    微波爐融化奶油 加入

  • 混合液過篩
放入冰箱冷藏30分鐘-1小時
增加麵皮柔軟度

    混合液過篩 放入冰箱冷藏30分鐘-1小時 增加麵皮柔軟度

  • 鍋熱了之後再上面用毛刷或餐巾紙刷上一層薄薄的油
舀一勺麵糊 倒進鍋裡後 立刻轉動鍋子
記得全程保持最小火
第一面大概煎20秒
翻面後只要煎5-10秒
第一張餅皮一定是不美麗的
但之後就會越來越好看
煎完一張餅皮就刷一層油
但是你如果像我一樣覺得刷兩三次就不用再刷
也是可以的

    鍋熱了之後再上面用毛刷或餐巾紙刷上一層薄薄的油 舀一勺麵糊 倒進鍋裡後 立刻轉動鍋子 記得全程保持最小火 第一面大概煎20秒 翻面後只要煎5-10秒 第一張餅皮一定是不美麗的 但之後就會越來越好看 煎完一張餅皮就刷一層油 但是你如果像我一樣覺得刷兩三次就不用再刷 也是可以的

  • 這樣就可以起鍋

    這樣就可以起鍋

  • 冷卻以後拿一個合適大小的盤子
修掉邊  確保每一片一樣大

    冷卻以後拿一個合適大小的盤子 修掉邊 確保每一片一樣大

  • 然後可以開始抹囉^^
一層皮一層奶油
你也可以在中間選幾層灑一點抹茶粉 減少甜膩感
當然抹茶粉要是無糖的

    然後可以開始抹囉^^ 一層皮一層奶油 你也可以在中間選幾層灑一點抹茶粉 減少甜膩感 當然抹茶粉要是無糖的

  • 最後在最上層灑抹茶粉裝飾即可食用💪

冰過更好吃😋

    最後在最上層灑抹茶粉裝飾即可食用💪 冰過更好吃😋

小撇步

訣竅就是要有耐心喔❤️

6,641 瀏覽
avatar
Chen 17 食譜 82 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

菠菜 台式泡菜 打拋豬 雞蛋豆腐 金針菇 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 餅乾 義大利麵 粽子 炒飯 南瓜 番茄炒蛋 排骨 杏鮑菇 雞湯 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 高麗菜飯 地瓜 櫛瓜 鮭魚 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 雞肉 馬鈴薯 茄子 糖醋排骨 四季豆 番茄 竹筍 高麗菜 玉米濃湯 娃娃菜 早餐 炒麵 雞胸肉 白菜滷 瓜仔肉 酸辣湯 湯麵 蒸蛋 滷肉 家常菜 香菇雞湯 花椰菜 三杯雞 小黃瓜 豆腐