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南瓜可樂餅(免炸)

南瓜可樂餅(免炸)

描述

做出健康又美味的可樂餅,好簡單。會牽絲哦~
★歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/

份量

6 人份

食材

步驟

  • 南瓜(不去皮)放入碗中,置入電鍋,外鍋1杯水蒸煮。開關跳起後,取出,用湯匙將籽挖掉,輕壓成南瓜泥。

    南瓜(不去皮)放入碗中,置入電鍋,外鍋1杯水蒸煮。開關跳起後,取出,用湯匙將籽挖掉,輕壓成南瓜泥。

  • 放入乳酪絲和毛豆,拌勻(雙手各拿一支湯匙拌,很方便)。

    放入乳酪絲和毛豆,拌勻(雙手各拿一支湯匙拌,很方便)。

  • 將拌好的南瓜泥捏成扁圓形,依序沾麵粉、蛋液、麵包粉。

    將拌好的南瓜泥捏成扁圓形,依序沾麵粉、蛋液、麵包粉。

  • 鍋中放少許油,放入可樂餅,煎到兩面金黃即可。

    鍋中放少許油,放入可樂餅,煎到兩面金黃即可。

小撇步

★南瓜皮富含營養素,只要清洗乾淨,應盡量利用,不要浪費。
★乳酪的鹹香可平衡南瓜的甜味。
★一般常見的可樂餅做法是用炸的,改用少油煎烤,較健康。
★更多小撇步 http://goo.gl/kuMMxh
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留言

共 5 則
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  • Joey Pun
    Joey Pun

    請問蛋液一般是否只要蛋黃、不要蛋白?謝謝

  • 大大,我看您的型很漂亮,圓餅厚實,但我的型軟糊,也是要加麵粉進去嗎?另外,您是用不沾鍋煎嗎

    是的。

  • 請問馬鈴薯也可以這樣料理嗎?謝謝。

    可以哦

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