夜市美食─一口夾心梅蕃茄
描述
小蕃茄酸酸甜甜的滋味加上Q梅肉鹹香，這一口夾心梅蕃茄可是秒殺水果聖品，不用花你多少時間，卻可以讓品嘗的人一口接著一口塞進嘴裡，更重要的是蕃茄富含茄紅素、維生素C、大量膳食纖維，每一口都是營養和美味。
份量
5
人份
步驟
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準備好小蕃茄和Q梅，我們要來做一口夾心梅蕃茄嘍。
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先將Q梅沿著種子對切開，將梅肉剝下來，再切小塊備用，每顆Q梅大約可以切成8塊，切好備用。平時製作一口夾心梅蕃茄端看個人喜好來選擇夾心物，ching自己做的Q梅這時候拿來用剛剛好，如果您的手上沒有Q梅，也可以使用化核應子、情人果、李子肉等等蜜餞來人做填充物，滋味雖然大不相同，但都很美味。
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將小蕃茄洗淨，側邊用水果刀切一橫刀，讓小蕃茄出現一個開口。
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在開口處塞一塊Q梅肉就完成了。
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ching使用的蕃茄有紅色和黃金色蕃茄，看起來繽紛熱鬧，
小撇步
1.歡迎到ching食譜區尋寶，陪家人一起享受好手藝
https://icook.tw/users/ching39/recipes
2.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團，享受手作和美食樂趣
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