葷菜-豬肉炆毛豆
葷菜-豬肉炆毛豆
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120份材料，成本價: $145
時間
180
分鐘
食材
豬肉
60磅
毛豆
4磅
蔥花
1杯
調味汁
鹽
酌量
醬油
酌量
酒
酌量
胡椒粉
酌量
太白粉
酌量
姜
酌量
八角
酌量
陳皮
酌量
花椒
酌量
-
1豬肉切成一寸見方，放入4個深烤盤，加調味汁醃製，再放入冰箱過夜。 -
2毛豆用水浸泡6小時，待用。
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3週日早上將醃製好的豬肉從冰箱取出，將泡好的毛豆混入肉塊內，再將烤盤用Heavy Duty 的錫紙封嚴，放入烤箱。
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4以500F(260C)的烤溫烤2個小時即可，食用時撒上蔥花。
