百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
燕淇
9 食譜 5 粉絲

番紅花燉飯

番紅花燉飯

描述

這次少放了番茄泥,色澤上稍微遜色,但番紅花加上白酒的香氣,還是讓人一口接一口的吃!

122 說讚

份量

3 人份

食材

切丁備用
調味品

步驟

  • 備妥食材,把洋蔥、彩椒、番茄全部切丁備用。

    備妥食材,把洋蔥、彩椒、番茄全部切丁備用。

  • 加些許橄欖油熱鍋,把棒棒腿下鍋,煎至兩面稍微金黃,並逼出油,起鍋備用。

    加些許橄欖油熱鍋,把棒棒腿下鍋,煎至兩面稍微金黃,並逼出油,起鍋備用。

  • 原鍋不洗,再多添一些橄欖油,至整個鍋底均勻佈上一層薄油。開中火,油熱以後,將洋蔥丁下鍋翻炒至透明,約需五分鐘左右。

    原鍋不洗,再多添一些橄欖油,至整個鍋底均勻佈上一層薄油。開中火,油熱以後,將洋蔥丁下鍋翻炒至透明,約需五分鐘左右。

  • 加入彩椒丁、番茄丁和丁,拌炒均勻,讓食材均勻有油光。 再將番紅花和燉飯米加入,拌炒至變色以後,加入白酒,翻炒至酒味蒸發。

  • 加入雞湯,轉小火燉煮約25分鐘。過程可依個人喜好加入少許鹽做調味。

  • 米飯至九分熟,將棒棒腿、海鮮和川燙過的花椰菜擺放整齊。蓋鍋繼續燜煮到海鮮熟透,就大功告成囉!

    米飯至九分熟,將棒棒腿、海鮮和川燙過的花椰菜擺放整齊。蓋鍋繼續燜煮到海鮮熟透,就大功告成囉!

7,366 瀏覽
avatar
燕淇 9 食譜 5 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

早餐 麻婆豆腐 花椰菜 金針菇 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 娃娃菜 打拋豬 四季豆 涼拌小黃瓜 地瓜 番茄炒蛋 高麗菜 義大利麵 粽子 豆腐 瓜仔肉 雞湯 玉米濃湯 杏鮑菇 雞胸肉 香菇雞湯 小黃瓜 炒麵 雞肉 馬鈴薯燉肉 南瓜 餅乾 台式泡菜 鮭魚 滷肉 高麗菜飯 家常菜 蒸蛋 排骨 炒飯 糖醋排骨 竹筍 菠菜 櫛瓜 湯麵 糖葫蘆 低脂高蛋白 白菜滷 三杯雞 酸辣湯 雞蛋豆腐 番茄 茄子