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當季的高麗菜便宜又口感清甜,簡單炒過後加入粥中,就是適合當做早餐的高麗菜鹹粥。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
高麗菜
1/4顆
木耳
6小朵
金針
12個
紅蘿蔔絲
適量
豬五花肉片
1盒
蔥花
適量
適量
白胡椒粉
適量
小米白米飯
2碗
昆布高湯
600cc
400cc
玉米筍
5-6根
香油
適量
  • 1
    昆布高湯加入飯、玉米筍、400cc的水煮至滾,加入1小匙鹽、白胡椒粉
  • 2
    炒鍋加入一大匙油,爆香紅蔥頭末,依序加入豬肉片、木耳絲、泡軟的金針、高麗菜、蔥花炒熟,加入1小匙鹽調味,再加入紅蘿蔔絲拌炒一下
  • 3
    將3/2的步驟1 炒料加入粥中拌勻,留1/3擺在粥的上面,淋上一點香油即可
小撇步

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2017/03/25 發表 3,956 瀏覽
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