糯米椒炒五花肉
描述
想把五花肉做的不膩口很簡單，鍋子燒熱後就可以把五花肉放入乾煎（不需要再放油進去）。時間一到，五花肉自己本身的油脂就會釋放出來，這樣煮出來的五花肉，外表吃起來酥香，內層軟嫩，即使多吃幾口也不膩口，再搭配著蔬菜一起吃，清爽脆口的口感更不會覺得在吃油膩膩的五花肉。
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林瑩
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