糯米椒炒五花肉 大家都對糯米椒誤會大了,它可是厲害的配角,香而不辣,簡單輕鬆就能炒出美味,非常下飯喲,你也快試試*\(^o^)/*

糯米椒炒五花肉


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大家都對糯米椒誤會大了,它可是厲害的配角,香而不辣,簡單輕鬆就能炒出美味,非常下飯喲,你也快試試*\(^o^)/*

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
200克
6-7條
3顆
調味醬料
1.5大匙
一大匙
一大匙
一茶匙
1/4小匙
一茶匙
  • 1
    五花肉要先用冷水加入二片薑少許米酒汆燙,至滾水後煮熟5-6分鐘,冷卻瀝乾水份切片, 中火熱油鍋炒肉片,炒出微焦黃色,下蒜頭拌炒,要把蒜頭味道炒進肉裡,火這時就不能開太大,加入1/4匙砂糖炒約3分鐘,就可熗入醬油,再加入蠔油,接著米酒
  • 2
    炒肉時,我們就可利用時間切好糯米椒,以斜段方式切好
  • 3
    等第一步驟炒出香氣時就要馬上加入糯米椒快速翻炒,不然醬油會焦鍋,這時加入一茶匙的乾辣椒紅油拌炒,可隨時加入二大匙高湯或熱水用意也是怕焦鍋,加入1/4塩(怕鹹可不加),大火快速收汁後就要關火起鍋囉
  • 4
    完成超下飯的糯米椒炒五花肉👍
2019/07/10 發表 1,640 瀏覽
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