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青龙椒(糯米椒)炒五花肉

青龙椒(糯米椒)炒五花肉

描述

简单一道菜。

142 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 将长长的青龙椒(又称糯米椒)洗净斜切备用。

    将长长的青龙椒(又称糯米椒)洗净斜切备用。

  • 不需去籽,将蒜、红葱头、辣椒洗净切好备用。
此时可另起一锅水,川烫五花肉表面。

    不需去籽,将、红葱头、辣椒洗净切好备用。 此时可另起一锅水,川烫五花肉表面。

  • 牛油热炒锅后将蒜、红葱头、红辣椒入锅爆香

    牛油热炒锅后将、红葱头、红辣椒入锅爆香

  • 加入青龙椒一起翻炒,
将青龙椒表面都滚上锅内牛油后、

    加入青龙椒一起翻炒, 将青龙椒表面都滚上锅内牛油后、

  • 即可将五花肉入锅,
尽量将五花肉平铺不要交叠。
加入酱油、盐,注意将其均匀撒入五花肉上。
加入糖,转为中小火,上锅盖焖半分钟。

    即可将五花肉入锅, 尽量将五花肉平铺不要交叠。 加入酱油、盐,注意将其均匀撒入五花肉上。 加入糖,转为中小火,上锅盖焖半分钟。

  • 开盖后转中火,快速翻炒!一定要快速唷!
将青龙椒与五花肉透过翻炒均匀调味。
试五花肉熟透后即可起锅。
起锅前亦洒上粗颗粒胡椒,
也可装盘后撒表面即可。
谢谢观赏。

    开盖后转中火,快速翻炒!一定要快速唷! 将青龙椒与五花肉透过翻炒均匀调味。 试五花肉熟透后即可起锅。 起锅前亦洒上粗颗粒胡椒, 也可装盘后撒表面即可。 谢谢观赏。

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